標題:
[甜品]
馬蹄糕
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-23 12:37 PM
標題:
馬蹄糕
材料：
+ Q1 y( j: l, @% s" j% c公仔箱論壇
新鮮馬蹄
os.tvboxnow.com0 o0 f& A$ T% p" q+ i6 Q
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒
* Z2 C9 _' n8 ~0 r+ }2 O
冰糖3大塊
2 g- {4 R, ?, {) }( L0 M9 `os.tvboxnow.com
黃片糖1片
7 D+ F E/ J: L
沙糖3湯匙
, l# W: k* [( \) \2 y4 I
水7碗 (中國飯碗)
! M! l+ e; ?7 \7 ]+ }4 M$ bos.tvboxnow.com
* U! R- L3 |7 ^% F. M A3 xos.tvboxnow.com
做法:
os.tvboxnow.com2 ~. f' U+ L1 `6 Z q
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用
os.tvboxnow.com B& d, s6 l/ G3 F2 J1 x/ h
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
6 n3 q R/ P( m6 m" ~! E; a
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 D3 Z ^7 M- j6 S. D1 r1 e. O
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
- h( |. l/ N. x# ~) L [* k) x" s2 M公仔箱論壇
5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
tvb now,tvbnow,bttvb) _ Z7 G9 J! b- F, `
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
; w/ f8 V; g1 ^2 d' M; ~& J. q公仔箱論壇
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
- n7 o! f; w& n0 p! b公仔箱論壇
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 02:34 AM
"一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意" 該如何製造 HOW?
9 `" ~# R, ^* A9 n$ @4 \' Kos.tvboxnow.com
4 f% h. U) \( `0 @& r" j9 Kos.tvboxnow.com
先前的"一層層 會不會煮得過度?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-25 04:56 AM
唔會嘎...每一層都唔使鋪到好厚,蒸到差唔多熟嘅时候再鋪另外一層.
作者:
zenzen8
時間:
2006-12-25 01:46 PM
該如何製造....time need?
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-26 11:04 AM
about 5-10 mins each layer...
作者:
sandy3061
時間:
2006-12-28 03:06 PM
標題:
let me try
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
