Board logo

標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ N. j' m' l$ n0 \& n! v5 Z

( ]3 T% C5 i" n: t4 Q5 h
+ E: p9 x; e: t+ }2 x7 Q公仔箱論壇把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
' _* F# T" H% N5 L. Y2 t" K0 H4 g. O; |& m
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
$ S6 s( x; K# o* c$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K7 `; N1 K& t0 s% Y. Itvb now,tvbnow,bttvb
$ k* S' g2 H7 i! ~6 kos.tvboxnow.com* {0 P+ a# h/ j$ W. Q% y2 F


5 {7 Z, _" h+ V! P+ J! o$ mos.tvboxnow.com

準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

公仔箱論壇3 \% H4 F  d4 n' c$ W( ^

# v* ?# e) Z1 u$ _. Z% M, v

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。


! z. x/ X  `+ g6 K% ]6 B0 m) Aos.tvboxnow.com

os.tvboxnow.com4 z( t+ ~3 p6 R* P6 x+ o
tvb now,tvbnow,bttvb6 }2 z' p/ q0 V
& @9 p% h& p! q7 `5 G1 U/ u% K. A
. @- v# i3 e4 K3 x  P/ P

  u& X/ p8 I( E* }( l2 I5 s6 _ 公仔箱論壇# }, y, o% h' Y  T4 F

4 u! B5 c- k4 ?2 ?" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* ?; m! L7 _" i$ G. C

. S  \- f' V/ [0 V7 T$ @# q
5 ~0 t9 U+ [0 E) ]芥蘭肉碎# x4 c) m! _9 X  [" i$ t
材料A
8 b% w  V, I# e: R公仔箱論壇芥蘭：半公斤tvb now,tvbnow,bttvb( t, m, z3 }, c1 \! y# U
幼鹽：4湯匙1 j) @' J; S) \) O
材料Bos.tvboxnow.com- F/ U- J  e! [" M  A0 F* {
豬肉碎：50克/ E! n, t1 W3 F/ d, w
蠔油：半茶匙公仔箱論壇/ I: J: M' v0 Z. r
麻油：半茶匙
( X* ]6 W, X# z2 I: b' M& `5 G# c公仔箱論壇玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許' A3 o5 V/ X& C. }3 l5 ?
水：200毫升
6 `6 r$ K, @% H0 E$ N: \& {公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 n7 r5 r% ]6 Y+ ^. m) s
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
3 ~/ A8 l, W; ^3 a. p: B2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G3 ]0 h2 O6 W" C5 D, O
3.取出芥蘭，剁碎，備用。
5 E; p. E4 S' t/ V$ ^os.tvboxnow.com4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。7 L8 u# R  v! @7 v
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。+ z0 p& Z/ @0 p( m
泰式蔬果撈生拼盤
3 z0 q2 ~& M& c2 O6 p0 q材料（切條或小塊狀）
( v' d) ]4 [0 m- ~公仔箱論壇芒果：1粒
$ S! a) U  `% Q3 itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔：半條
. c+ U( @* }# {tvb now,tvbnow,bttvb雪梨：1粒os.tvboxnow.com* {2 [: L' M' z& U
青蘋果：1粒
  B( @- h: B. G3 h- k7 t2 bos.tvboxnow.com大蔥：1粒
! f+ H/ O4 c1 |6 k" ?" i& Gtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
- p- {- K* U& M; J' n7 |1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
5 k& z8 u& S+ g, T6 Q8 A日本黃瓜：半條os.tvboxnow.com) Y& z1 W- P- o
黃梨：30克
4 c/ U& J' \& x; D2 G# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克
! J! R( b: c# o  H調味料
- K( d& S, @: H. L- E3 t& aos.tvboxnow.com薑花（剁碎）：2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 j$ z7 P# Q, g" L3 U1 ^
香茅（剁碎）：2茶匙
9 d; K6 G* D- R, t* G: G- n+ x+ gos.tvboxnow.com檸檬汁：2茶匙 os.tvboxnow.com, o1 W% u* i$ |& B
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 }( E# A( k) w  g' H1 L' a
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
  c4 a. `& ]/ a& O$ E( `& q" x2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。os.tvboxnow.com1 p' z- x7 N1 F+ m  V# f4 I* W
芋香扣肉5 m+ C1 }3 R) _, s/ U
材料
. m8 U6 H2 L& Y1 a' x" s' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切塊）：1粒
" \  d2 {1 p7 K) X7 x1 @) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
! z% ^# M! }4 P1 |公仔箱論壇小蔥（剁碎）：5粒
1 Z: C5 g8 k* Zos.tvboxnow.com蒜（剁碎）：2瓣
4 n$ q% T6 s8 C6 E+ @os.tvboxnow.com老抽：2湯匙
% V9 A( @3 d  s$ M0 ]# p) G' o  v: M生抽：7湯匙/ s3 D8 s- N  G' u  ?4 E
糖：7湯匙$ I/ q! i  f. e1 E8 ~7 A
麻油：2湯匙
$ n5 Y7 B: n  l9 E2 n" Q' @tvb now,tvbnow,bttvb水：適量
5 M; W" O" R# n, t+ M% \公仔箱論壇做法
/ j' _" p0 Z$ f- x5 ~9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
& |# y5 U+ g1 w9 g0 T2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
  B- ~+ X5 n+ q/ a+ r1 {. v6 Sos.tvboxnow.com3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
8 x! v) u, G2 q3 K( @& T- D: m公仔箱論壇4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ c# U3 x& j9 h+ @7 u0 W
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
& f2 o5 u' |! c# ~0 O5 Htvb now,tvbnow,bttvb紅槽豬腳os.tvboxnow.com( t3 V9 l/ U+ f, l, P& L
材料
# H4 ?0 W; j* q* e/ u& ztvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻
( v8 m$ J: x9 w; G* @os.tvboxnow.com幼鹽：適量
) _3 f$ V2 g1 m  ?6 u! P* g1 A! A6 gtvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量# n, k8 G1 D) R& }* ~
紅槽酒：7湯匙
7 T0 E" H5 R, r+ `做法
+ A. ~5 E! ^/ h, p% ?' }3 W1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇2 G# ?! Y1 z' `& Z: [4 ^  J. h+ o
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
; w2 e: p5 F# i3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。( K5 G# Q2 |1 v& F; F* B9 [1 R
" d( G5 S  W1 R公仔箱論壇
1 O5 I8 j; c9 ~" ~8 @% v9 l) o6 ? tvb now,tvbnow,bttvb; S& l# W7 g" E
, W( o8 ?( Z& R7 X# Y% {

% a; n# q9 M6 T* D& ^os.tvboxnow.com
$ ?. l- H6 V" \) o3 U$ I2 v+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l' \8 k; b% Q" u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 x6 N- e: F# J4 p( m

; L2 X( V  H, \' }: O; R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; ]2 o$ e9 ]% d+ f$ H6 O2 C
tvb now,tvbnow,bttvb. l, U- O0 ]3 n/ U! k& h: O
芥蘭肉碎
8 V* N( q$ M4 k4 T公仔箱論壇材料A
: h4 x+ a- F9 {4 y) X芥蘭：半公斤
; N/ ~$ O/ x) |6 i, i' r9 G/ n; mos.tvboxnow.com幼鹽：4湯匙
# F/ G( u9 S9 L/ `/ ?0 Y公仔箱論壇材料Bos.tvboxnow.com3 V9 k2 E% m5 I  k$ ^: p: Q
豬肉碎：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ n: u3 t2 ]+ ]3 l& U
蠔油：半茶匙9 w+ W6 s' B8 E. s5 A: w& g
麻油：半茶匙
1 u  Z; ^" m6 p: L  P) z玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
# |$ m: |3 L, z. J/ r: L公仔箱論壇水：200毫升9 N  }: |' Z3 M+ r! q4 M
做法公仔箱論壇) v9 y7 x/ U( V8 [1 J, P2 r( `
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
! c; i9 e3 [& b* d& k) I( b" Y, w, \" los.tvboxnow.com2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
; `" y1 M2 s% K( W/ u& m) ]/ V/ ?公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。0 t1 j$ r2 W0 k9 C9 L  G/ R, J. W; }: \
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
2 y2 [' `$ i; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
8 M! k: Y, e7 d* Wtvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
9 k) `4 S4 b7 t% e材料（切條或小塊狀）' r  q4 e; t8 N. l7 `6 q; K% l# c6 R
芒果：1粒
8 i$ Z* \# O9 M+ X紅蘿蔔：半條
+ F5 L$ P7 f  ~- X7 m雪梨：1粒
- G  o' |) c, c! `& X8 m8 O. L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒' f$ L+ a6 i+ L! X- F2 b
大蔥：1粒
& S% H: m8 ^$ A, Stvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
" }5 ]2 Z5 X: Itvb now,tvbnow,bttvb番石榴：1粒$ |9 q$ R4 J& D# m% M1 e7 t0 O
日本黃瓜：半條
4 G. A) A, k& w; J6 d6 F9 Y% Z黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x* L4 V% ~: g$ @* D5 u& \& g6 I
包菜：30克
2 q! p5 G* f4 y* P6 ]& [2 y調味料  n8 q* ]$ J/ T9 n" m
薑花（剁碎）：2茶匙
7 c+ i# R, t4 B2 m% R$ u香茅（剁碎）：2茶匙os.tvboxnow.com$ V5 a' f0 |8 q/ ?
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ O2 E& P7 k# Z% I2 D
做法5 B+ s4 C! L! [
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
: e. N; y0 d5 {tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。os.tvboxnow.com5 B1 \% ~0 _/ K
芋香扣肉
4 c8 \8 g. K4 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
: m0 R1 Q. k* J. l* }芋頭（切塊）：1粒
% M2 V. v/ l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇0 u" W, a8 {; g, p) L- t4 o
小蔥（剁碎）：5粒
& _- P& F- g+ r# g; t蒜（剁碎）：2瓣
% J# ?2 f8 F# V1 ~$ g, T5 g  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：2湯匙公仔箱論壇$ B" r- r6 _$ h1 q9 w$ i
生抽：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }* T2 t+ y  s0 `6 o8 U) @6 j; Y1 w5 ?
糖：7湯匙
, \; ?. z& T* n# E麻油：2湯匙
" Q- O9 S$ R) S' ?tvb now,tvbnow,bttvb水：適量os.tvboxnow.com+ L; H! r5 j2 J$ {7 B2 ?& s9 S
做法os.tvboxnow.com4 e+ Q5 @2 m0 V* R7 k; {, \
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
7 C' O5 ]( e: G1 C  r9 Y# aos.tvboxnow.com2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
# E- c5 d+ d$ w; f, ~公仔箱論壇3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。os.tvboxnow.com1 c+ q2 H5 \2 P6 V
4.最後，加入老抽煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 {& I  |. j6 P$ p" w" [0 i& G
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
4 H6 ?$ v" T2 M. s公仔箱論壇紅槽豬腳3 w  c' u( b( A/ R9 o' Y3 @) }
材料
$ n$ V$ R: h  ?6 c豬腳（切塊）：1隻+ C$ c( ~! v- [- V4 A; `  m; F
幼鹽：適量
* g( N! `0 P4 _# E紅槽：適量
( y2 C. ^& M8 A" [" T紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R% d, E( F1 L) |' F
做法; q) E/ c. x5 y
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。9 j* w- w6 g9 @+ _# A4 E0 o0 b
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。9 ~. l1 M' A5 L- a( I
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
+ |" W: l5 F8 V# l8 Q4 R( tos.tvboxnow.com
% [; ?! S) g% i5 L) J- d[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0