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標題: [甜品] 海底椰蓮子露 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-9-22 02:00 PM 標題: 海底椰蓮子露

材料 / `& j4 Q; h3 L
海底椰 100 克、去芯鮮蓮子 / 洋薏米各 80 克、鮮奶 1 公升、冰糖 40 克、粟米粒 / 椰漿各 2 湯匙 4 _1 B* ?/ b! s4 D$ o* G- A
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做法
1. 蓮子隔水蒸 45 分鐘。洋薏米放滾水煮 15 分鐘至熟，隔水備用。海底椰切粒。
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2. 煲滾鮮奶，加薏米及蓮子用慢火煲 12 分鐘，再加海底椰、冰糖、椰漿及粟米粒煮滾便可。公仔箱論壇3 ?( N! U! |/ g5 R

煲這個糖水不要下砂糖，會酸的。如想飲完糖水不黏喉，熄火前加少許鹽，便可飲得清爽舒服。- j- o5 Q. r2 N9 M4 [" @: z

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