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標題: [轉貼] [國家地理][環球美食通：氣味篇][MP4][162M] [打印本頁]

作者: kan11hk 時間: 2008-9-20 08:56 PM 標題: [國家地理][環球美食通：氣味篇][MP4][162M]

世界各地的大廚、科學家和香水製造者探討香味對食物味道的影響。莫内爾化學感官中心(Monell Chemical Senses Center)的感官科學家瑪莎佩查(Marcia Pelchat)，和大廚愛麗森巴夏克(Alison Barshak)，一同探索氣味和回憶之間的關連。在摩洛哥，請看阿甘樹的種子如何萃取出世上最珍貴的香油。普羅旺斯的香味則啟發大廚賈克西伯瓦(Jacques Chibois)創造出他的特別主菜。舊金山(San Francisco)大廚丹尼爾派特森(Daniel Patterson)和自然香水製造者曼蒂雅夫托(Mandy Aftel)共同創造出數道香氣瀰漫且美味的佳餚。

作者: Actnow06 時間: 2008-9-21 04:06 AM

继续努力，一定支持。

作者: hj0923 時間: 2008-9-24 02:05 AM 標題: 好帖子要顶上去

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