Board logo

標題: [中式食譜] 芙蓉菜心 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2008-9-16 07:07 PM     標題: 芙蓉菜心


' M* T6 ^* }! \! J+ ?2 ~& E- j( \os.tvboxnow.com
, Q8 {/ x3 G9 Ktvb now,tvbnow,bttvb主料:青菜心1000克、鸡茸200克 , O  Z* o4 A: Z, Q* f5 I% I

& J# K! g- f2 o# H* E; u公仔箱論壇    辅料:熟火腿15克、水发香菇20克。精盐1克、味精1)、5克、葱末5克、清汤100克、干淀粉5克、湿淀粉10克、熟鸡油5克、熟猪油500克(实耗油75克) os.tvboxnow.com9 A9 v/ ]6 ~2 V* I+ C2 W1 Q
公仔箱論壇2 u3 {# q5 b) |1 z# y
    制作: os.tvboxnow.com% |! x/ x6 ^& S4 z1 ~) ~7 u% R* o- I

, m) C9 b5 t, T公仔箱論壇    1)、将青菜洗净,剥去老叶,菜头削成橄榄形,剖成9厘米长、2、5厘米宽的菜心,共12只; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! Q' p2 I1 n

- b4 P% e8 q( O& Uos.tvboxnow.com   2)、炒锅置旺火上,加猪油烧至三成热(约66℃)时,将菜心入锅“养”熟捞出,菜心剖面朝上平摊盘中,撒上干淀粉,将鸡茸均匀地分放在12只菜心剖面的尖端一边,再用火腿、香菇、葱末放在鸡卜茸上,摆出花样图案,上笼蒸1分钟,取出滗去水分,移入另一盘中摆成花形,然后用清汤、味精、精盐、湿淀粉勾成薄芡,浇在菜心上面,淋上鸡油即成。
作者: boonhee    時間: 2008-9-26 12:01 PM

原帖由 vunsl 於 2008-9-16 07:07 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" U$ [0 H* i/ J
公仔箱論壇* V) M/ O: ], K2 p+ C& b

3 E+ o! U* ?& L* ^, R& i' o公仔箱論壇主料:青菜心1000克、鸡茸200克 $ e- S) h% [* j* \

3 P  I6 B) Z* h7 _& q3 O    辅料:熟火腿15克、水发香菇20克。精盐1克、味精1)、5克、葱末5克、清汤100克、干淀粉5克、湿淀 ...
os.tvboxnow.com. Y( M1 j7 H2 t! \( ]
: t6 y+ E0 ^: B. f# a3 S3 |& _

% x' O( x" X: \! _# G5 s谢谢分享..好想吃




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0