標題:
[中式食譜]
焗烤咖哩牛肉
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作者:
master789
時間:
2008-9-16 06:04 PM
標題:
焗烤咖哩牛肉
【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克
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馬鈴薯 150公克
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紅蘿蔔 150公克
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洋蔥 半個
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橄欖油 1大匙
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高湯 500cc
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咖哩醬 4大匙
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作者:
plagen
時間:
2008-9-17 06:55 PM
標題:
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作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:42 PM
thanks a lot
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 11:46 PM
支持一下。。。。多谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 05:13 PM
美味美味。。。谢谢分享
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