標題: [中式食譜] 文蛤肉蓋澆飯[20P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:02 PM     標題: 文蛤肉蓋澆飯[20P]


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文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，
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6 S! Z* b% S6 a其实我突发奇想，很想去买一斤海瓜子回来，
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一个个挨个剥壳做盖浇饭的，8 j$ H, z  s. J; u. u, O4 K! n! u' W) s
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想想可能做出这个饭需要一天时间，
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+ m6 e/ f. Q; Y忍住没犯贱～～～tvb now,tvbnow,bttvb/ p9 Q9 a5 O: ~2 y, _7 @# d
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～
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5 @9 i3 W& r1 P1 p一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，tvb now,tvbnow,bttvb, _$ I5 l! g: v- h$ N

, s4 [+ D9 a% n3 `, [2 ?' c& a公仔箱論壇这一手就够费时间的了～～～$ w  i+ d# G* x) C- w" K3 y

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: M1 E- F# M7 E+ R切一把大葱和红椒丝～～～
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用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～' m* \  u+ u+ y, h+ f/ F) K1 R8 @
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. J; ~) f; p9 wtvb now,tvbnow,bttvb小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～
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倒进文蛤肉，开大火～～～tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ w6 m8 a9 O* \5 T5 P

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最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～3 a. x3 L+ w% c- I. Q

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装一碗饭～～～公仔箱論壇/ M$ }4 m- E' `. L: y

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7 ?% N- N$ x0 p' H' Eos.tvboxnow.com连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～
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天下第一鲜配饭－－－文蛤肉盖浇饭～～～

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