標題: [中式食譜] 十全大補羊肉爐 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-17 12:07 AM     標題: 十全大補羊肉爐

藥材： & F% C. S/ C$ m1 q
當歸 1錢 公仔箱論壇; o! ^. T0 g* a/ |1 b8 c
紅棗  2錢
7 W5 [: r/ ^5 g! tos.tvboxnow.com枸杞  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) m; V1 j' }( U7 k  {
淮山  1錢 os.tvboxnow.com+ F- T: `1 ?0 Y( d) _0 F
熟地  1/2錢
) E/ A/ Z# F4 f7 Rtvb now,tvbnow,bttvb人蔘鬚  1錢 os.tvboxnow.com0 ^/ ^9 r; H9 L
杜仲  1錢
2 v7 U# E' Q0 N: j川芎  1錢 公仔箱論壇! Q4 b: a8 R' Q% g4 O. `; h
金線蓮  2錢
+ w' A9 A- ]% O7 N! R材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v! r8 ]/ m9 B' i/ E5 C
羊腩肉 600公克
( e" a2 H9 J" J$ C. ?水  600㏄
8 g9 L8 b7 Q0 ]/ T( E  K沙拉油  10㏄ ( @+ A; W7 K8 j3 }% _' `8 J6 K
老薑  75公克
; l# x; n  g4 d  vos.tvboxnow.com蔥  2支 os.tvboxnow.com) K8 I' q- A$ {( |+ y
調味料 :公仔箱論壇* @1 h* d% M2 ?/ ~/ w( T# ]- ~* n
鹽  1小匙
, L) O$ m7 }# K1 [! O1 Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 5 g0 ?! Y! U$ n% B
料理米酒  5大匙
6 T" k9 C- P% l公仔箱論壇黃豆瓣醬  2大匙 os.tvboxnow.com) Q& m, K0 j2 b( R7 f
做　法 :公仔箱論壇4 R2 ]9 A7 W0 p8 E4 I
1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。 公仔箱論壇" l0 J) q. U  k+ m7 ?
2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?3 r! ]# d+ b* G* t2 U
3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。

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