公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 家常菜品：青胡椒炒雞(圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2008-9-8 08:54 PM 標題: 家常菜品：青胡椒炒雞(圖)

來源：中國經濟網
os.tvboxnow.com C$ ^* V+ {" `

養生滋味
os.tvboxnow.com* D7 j. ?7 ^2 i$ q5 j

　　據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。

　　材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。 8 G- m! o1 P, O; W! f9 o

　　做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb! \  j& F, _$ i1 U# q, E' e8 N

延伸閱讀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! S2 `5 l, C* ^: W
- v$ n* \* ?# L8 h/ B( ~; W
Evaluating the Top Sunless Tanning Products
os.tvboxnow.com+ T. f/ m( y! f: o3 X  @: G" p
Broccoli - may slow down effects of ageing

Through Ayurvedic Herbs - Enhance Memorytvb now,tvbnow,bttvb! l5 t" c$ y# r/ ^8 T. M; H

Natural Health Care through Bitter Melon6 d  F: c) H, o! N% ^: L5 R9 Z" d1 e

　　　　

作者: lcm116 時間: 2008-9-9 11:36 AM

雞肉中磷的含量較高

作者: iceblock2046 時間: 2008-9-15 07:48 PM

多谢LZ！公仔箱論壇! I- z8 \/ o# L2 {8 P
1 h3 H1 ~3 ?: W; @, P$ z' I
好帖啊！！

作者: koloming33141 時間: 2008-9-15 09:49 PM

good good

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:47 PM

很赞。。支持。。谢谢分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-12 11:18 PM

看到都想吃。。。。谢谢分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)