標題:
[健康食品]
吃地瓜葉4大意外好處！
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-31 02:50 PM
標題:
吃地瓜葉4大意外好處！
吃地瓜葉4大意外好處！
) _! n* h9 i- M G# Q2 W/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ ~4 z# f; }3 M( L& q
提到地瓜葉，您的第一印象是什麼？是過去主要被豬農用來餵食豬仔，沒有人要的「豬菜」？或是高纖解便祕的聖品？營養師表示，有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，其實還有更多讓人意想不到的好處，吃對甚至還有輔助人體補鈣、護眼、抗氧化的作用！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }- W4 E8 ^3 T$ j
( y; }! m+ @ S- e" R' S/ T
[attach]4098401[/attach]
, c: N3 A. P, p* {os.tvboxnow.com
" v1 U! O n* Q/ E6 h' r
0 t: I' B2 A' A# H$ E& B公仔箱論壇
( D. h5 \# x: S. s2 s2 @+ P: f
os.tvboxnow.com: a+ Q. e/ U9 C
吃地瓜葉好健康～這些營養素超豐富
5 {2 s3 T: s, N3 j1 S) D" {
9 f4 m* t( L( j5 q- a. o
高敏敏營養師表示，地瓜葉的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示，每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9公克，不僅多吃不容易胖，其膳食纖維更有3.3公克之多。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# Q# c N2 {9 |# e8 h6 H! t; w! J
tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 _; `1 u' p; M1 C/ D+ i: ^
且其同時富含豐富的鉀（401毫克）、鈣（105毫克）、鎂（35毫克）等礦物質。就連維生素的含量也相當驚人，以維生素A來說就高達5960IU、β-胡蘿蔔素也有3523ug、維生素C則有26.8毫克、葉酸69.9 ug，組成成分相當多元。
! T8 k! l7 w# l( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r: y$ E! s( E* ?" e4 y. a* Vtvb now,tvbnow,bttvb
不只高纖解便祕！地瓜葉更有這4大營養好處
/ d, `; H+ X% \ @2 i公仔箱論壇
" s2 i5 [9 n& a: U2 Q \
除此之外，深綠色的地瓜葉，也是民眾補充葉黃素、玉米黃素的重要食物來源之一。因此，綜合上述營養成分，可知適度食用地瓜葉，對人體健康益處良多。具體來說有下列4大好處：
3 z# d1 _6 S+ M+ A3 D% d
2 Y" U* ]: ~/ m5 l$ [# Los.tvboxnow.com
[attach]4098402[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb1 j k% q. W! f+ e/ w6 @4 k
公仔箱論壇# U/ E: g0 U, [9 P* ?
( U) T# f% G8 w1 W8 I# i2 F
' h8 F( G3 x% `0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
( @2 U8 |3 a0 ^/ ]8 V) _
, ^$ r: t2 e% G3 F0 u/ m9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
好處1／高纖、解便祕：
tvb now,tvbnow,bttvb4 j- l% a7 E3 R+ V0 d: k+ r3 Y) N& T
& K! n/ `9 M7 O+ [& C, r# q# O
每100公克的地瓜葉膳食纖維有3.3公克，是等量綠色奇異果（2.7公克）的1.2倍，可謂高纖蔬菜的一員，適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。
$ J" n- u, K) I- j W& \5 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ v6 x, q) B. q+ `6 F- J
好處2／能補鈣、補鎂：
公仔箱論壇7 h. E0 o v# D* m
2 s! L& C% w) b1 L. K- @tvb now,tvbnow,bttvb
高纖的地瓜葉更含有豐富的鉀、鈣、鎂等礦物質，很適合懷孕解便不順的孕媽咪、腸胃機能不佳的老年人適度食用；做為補鈣、預防骨質疏鬆，同時輔助提升腸道機能、改善便祕不適的好食材。
% k" L9 P# O4 r3 }: [1 M1 l
0 o6 i" d$ O0 N+ E. a! k L1 D
好處3／養胎、解孕吐：
* G/ M4 E3 N1 N2 x1 h公仔箱論壇
b! ?) R1 w9 R
此外，適量從地瓜葉中攝取天然的葉酸、維生素B6等成分，還有輔助婦女舒緩懷孕初期的孕吐問題，有利胎兒成長發育的作用。
2 L1 b; `( D6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j- k5 G3 w4 X7 s
好處4／護眼、抗氧化：
os.tvboxnow.com( g. x8 c% h* W
$ @, f! d7 w3 f+ S+ }& @
地瓜葉中豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米黃素，對於用眼過度的3C重度使用者來說，更有幫助維持在暗處視覺，還有輔助抗藍光，對抗氧化自由基的效用。但由於上述成分皆屬於脂溶性營養素的一員，因此料理上建議適度搭配油脂食用為佳。
tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 b! l$ w2 n" D
' u& a( |4 e+ X+ c2 J! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]4098403[/attach]
) y7 `, e4 ?' r2 C' S# Y4 Q# b
% ?) l2 @* d" [$ ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ O" h7 |6 ]. _3 J9 `+ [0 p
公仔箱論壇/ `( y: ]# o$ C) x/ K
清炒地瓜葉的材料有，地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。
- ?5 I2 Y* h+ P5 p; l! A4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V& s A! [- a: T9 r6 _
地瓜葉營養豐富人人都能吃？飲食需嚴格限鉀者，汆燙後食用少負擔
: F! S( \) E0 z. h% F' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& @% y' l6 o+ Q
不過，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉的營養價值豐富。但值得注意的是，由於地瓜葉含鉀量高，對於糖尿病併發腎功能異常、洗腎患者，以及因心臟病水腫問題，飲食需嚴格限鉀的朋友，易加遽其腎功能負擔。
2 `7 i" `! V1 X3 t9 X: ?8 T! k# P( f
+ Z# W! O( G$ G# Aos.tvboxnow.com
因此，建議上述族群食用地瓜葉前，最好先進行汆燙動作，去除鉀離子較有保障。高敏敏也特別對此設計了3款有鹹、有甜的地瓜葉料理食譜，並詳細解說其做法與營養好處，提供給大家參考：
公仔箱論壇: d1 J" y, ~6 w. h9 F/ U
: T+ i% b$ z1 m0 n公仔箱論壇
★橄欖油拌地瓜葉
- F1 X2 |2 @ C
os.tvboxnow.com7 E: @1 H. D3 C# l! O5 v
材料：地瓜葉200公克、橄欖油1小匙、鹽巴適量、白開水1000c.c.。
" G# Z9 Y9 a" ^* a/ j1 D1 y; ltvb now,tvbnow,bttvb
y6 d$ d# }# i! K" \. @# Ltvb now,tvbnow,bttvb
作法：
公仔箱論壇2 C! l( _: A; F8 ~. p& o
8 G4 E+ U, k( K0 @: Y* L
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。
" [% T7 |2 n. @+ |( K" aos.tvboxnow.com
1 }$ y* y9 z/ |
2.取一大湯鍋，裝入1000c.c.白開水，開大火煮沸。
公仔箱論壇$ t. ^9 @) g2 p2 Y" a6 Q9 W# P
公仔箱論壇, C' V2 H" i* D9 V5 e1 w8 U
3.放入處理好的地瓜葉，汆燙2～3分鐘後，撈起瀝乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 d/ c# ?. N7 e( s" R
公仔箱論壇/ ?$ j5 ^" u' w/ h7 \& d( E4 D J
4.放入另一乾淨鍋子，加入橄欖油、鹽巴，拌勻即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# F4 I1 F& x& ] u2 ?$ n, ~& _8 K
' K" C* \0 x. Q9 ?7 ?" O
營養好處：汆燙的方式，有利去除地瓜葉過多的鉀離子，且起鍋後拌入橄欖油的動作，也能幫助民眾更易獲取地瓜葉中的維生素A、葉黃素等脂溶性營養素。
" v! {" f( o, a6 f5 |4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com# f% S+ T# `6 P& v8 R
★清炒地瓜葉
- \0 U& {# O6 H" v. W vtvb now,tvbnow,bttvb
4 r2 f/ c- t! p" }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：地瓜葉200公克、蒜頭2瓣、葵花油1小匙、白開水50c.c.、鹽巴適量。
tvb now,tvbnow,bttvb; _# ^9 ~) W# {; }3 d+ M) F3 R
公仔箱論壇5 |! [/ A, {4 e/ [/ m2 T) p1 O8 Q
作法：
4 J1 I, s5 |; {' x7 F( ~: O
公仔箱論壇9 Q" E- e9 K' c# x
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層備用。
0 q, @$ K& y1 z) \, r* }$ Gos.tvboxnow.com
" L& Q/ R$ [8 ~# m' V# {& Xtvb now,tvbnow,bttvb
2.取一炒鍋，倒入50c.c.白開水，接著放入葵花油。
7 I6 z# R8 m- _- o8 [( C r3 S
! a( g: a7 |& r3 r/ S2 `
3.然後放入處理好的地瓜葉，開大火拌炒至菜葉變色、軟化，加入適量鹽巴調味即可起鍋。
, k& q8 `) w% {0 X- g公仔箱論壇
0 ^3 h' P6 T H$ S
營養好處：適合想補充地瓜葉中脂溶性維生素的朋友食用。
% W8 t A# `! g" X5 ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb
- y8 K5 `* M7 {! r9 t% n公仔箱論壇
[attach]4098404[/attach]
3 e9 }( _! v0 u! Y/ z6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `* D6 @" Q* |, h2 H/ W3 a7 c; h
4 k) G( U* m4 ?- n% ? mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s9 H v0 g7 M9 U" r; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
喝下一杯「地瓜葉蘋果牛奶」就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量
Q+ e. ?" L u9 h- ?6 x
# s2 _2 \& P! Y( {) k! |. Yos.tvboxnow.com
★地瓜葉蘋果牛奶
tvb now,tvbnow,bttvb1 |% }+ o4 D q8 h3 E
9 I) u. Q# N3 htvb now,tvbnow,bttvb
材料：地瓜葉100公克、蘋果3/4碗（一般吃飯碗）、鮮奶240c.c.、堅果1湯匙、白開水100c.c。
tvb now,tvbnow,bttvb( i: Y; ~+ x6 f8 G6 U9 ?. F: F
公仔箱論壇) I6 v: w8 i4 M. _3 p4 t
作法：
, E2 W7 N; r& z; i
5 g" O+ B4 E. n+ ~
1.地瓜葉洗淨，撕去莖梗外層，汆燙撈起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) m7 f6 i/ P' I7 i3 v
e8 X" y* x. o- g: c- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蘋果洗淨去皮、籽，切小丁備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# L+ F1 {* }; \6 N w
- F0 E9 N# Q- o+ }% b
3.準備一台果汁機，放入白開水、地瓜葉、蘋果丁、鮮奶、堅果拌打均勻後，即可飲用。
os.tvboxnow.com& H+ p4 t7 e8 A4 k6 v% x3 \
- C$ c! x1 n' g: F" Y$ A0 i
營養好處：喝下一杯就包含1份蔬菜、1份水果，以及1天所需乳品量，不只有利補鈣，再加上地瓜葉含有豐富的膳食纖維，燙熟去菁後，搭配蘋果、鮮奶、堅果一同打成蔬果汁飲用，更能去除菜味，讓大小朋友都好入口。且地瓜葉蘋果牛奶相較於一般果汁，不但富含膳食纖維能幫助刺激排便，更具備低GI值（升糖指數）的特性，連糖尿病患者也能安心飲用。
tvb now,tvbnow,bttvb) G0 t, d6 X$ A# r4 Q
os.tvboxnow.com# s* ~. \& c( @ q1 N+ |& m
【營養師小叮嚀】：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ P4 U6 ^+ u5 B. _! R# A0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! `4 r9 G- Y
最後，高敏敏營養師也提醒，雖然地瓜葉確實是民眾獲取多種營養的良好蔬菜來源，但是，站在營養師角度，建議想要常保身體健康，各種顏色的蔬菜都要吃；切勿因為地瓜葉等綠色蔬菜營養豐就只吃它，或是因不愛綠色蔬菜而完全不吃，凡事還是要均衡、適量較有保障。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
