標題:
[健康食品]
秋天吃芋頭降血壓
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-23 03:03 PM
標題:
秋天吃芋頭降血壓
秋天吃芋頭降血壓
L7 U6 |) c, ]1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a- Q" t! r9 Y& ?0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
秋風起，又到芋頭盛產季節。營養師指出，芋頭，屬全榖雜糧類，纖維質含量比蔬菜少，但比白米、馬鈴薯高；雖然芋頭鉀含量很高，能輔助調降血壓，是高血壓患者養生好食材，但對有慢性腎臟病、糖尿病及洗腎患者，這3類族群不宜多食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' z L3 Y' G* g2 P, o
" b3 C! O; t4 N6 o K: `* P( b& w
[attach]4087536[/attach]
/ s6 O+ N$ l a
公仔箱論壇0 a3 V( Y: K" Y1 `5 r- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. S- q) \: s" {
. h0 T" Z9 A8 G) `, |: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w; R$ R# r( Y% |& c
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，芋頭是平民美食，很多人以為是蔬菜，其實它屬於全榖雜糧類，與白米相比較，白米：每100克中，熱量183大卡、碳水化合物約41克、膳食纖維0.6克、鉀含量40毫克。
os.tvboxnow.com4 I0 D8 J; @% r X: t. U- I' [8 W
% b3 K u+ L9 y% t
芋頭纖維量高 熱量比白米低
/ u8 p9 x+ n# l& w公仔箱論壇
公仔箱論壇* b9 U* {8 x$ O- ^, I, K5 \
而芋頭：每100克中，熱量128大卡、碳水化合物26..4克、膳食纖維2.3克、鉀含量500毫克。兩相比較，發現芋頭若當主食，具有熱量低、膳食纖維及鉀含量高等特性，其膳食纖維量雖比一般蔬菜少，但卻比白米、馬鈴薯高上3到4倍。同時，芋頭鉀含量高對於輔助調降血壓、緩解抽筋、痙攣等問題也有幫助。
2 {' B1 W3 p# z8 G2 Z D+ utvb now,tvbnow,bttvb
9 _9 R7 y% ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
另要提醒的是，芋頭混合米飯烹煮，雖可增加飽足感，很適合想瘦身的人食用。但對糖尿病、須控制體重的人而言，可得斤斤計較，因為少吃一些飯，澱粉才不會超量。另外，芋頭甜品、炸芋頭熱量也不低，怕胖的人最好節制少吃。
z9 S4 x# h8 C2 _os.tvboxnow.com
! ?4 |4 v: l+ Jos.tvboxnow.com
[attach]4087537[/attach]
公仔箱論壇) G7 M, n! J1 q2 R8 q5 A* m
3 l H# D9 @: j' E9 {# s: W0 pos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com( [" V. |4 [# M: i9 `
0 k. x! l& t5 N. J/ N+ O1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
芋頭，屬全榖雜糧類，纖維質含量比蔬菜少，但比白米、馬鈴薯高。
0 W/ _- @) ]9 n3 n) C1 m
$ V2 w4 i/ C3 R8 f( k$ L
芋頭勿食用過量 3族群要忌口
5 o6 W( r( l5 F& i3 k
tvb now,tvbnow,bttvb1 n/ Y0 D4 x: f( S0 _
營養師洪若樸強調，雖然芋頭是很好的食材，也不昂貴，但還是要適量食用，建議每天吃50公克左右即可，千萬不要食用過量，因它富含澱粉及鉀，攝取過量容易造成肥胖及發炎，對於患有慢性腎臟病、糖尿病及洗腎患者更應忌口。
7 f% |' ]" h; t
公仔箱論壇- Z1 k! }$ u: G6 f! m" t( `9 Q9 ` Q
另外，芋頭含有草酸鈣結晶與生物鹼成分，當遇到水容易造成皮膚發癢症狀。建議處理芋頭時，先不要沖水，保持手部乾燥，先削完皮後再清洗表面的髒汙和黏液即可。若還是覺得手癢或黏黏的，可以用點鹽巴洗手，避免皮癢過敏。
公仔箱論壇/ W6 q, g8 f1 R. X7 F
[attach]4087538[/attach]
0 O- F* j% R C4 j. ~
秋食「芋」芋頭粥養生
公仔箱論壇/ H4 H8 u3 z& N! e
os.tvboxnow.com- E; D K4 F5 ?. U- }7 `
至於，應如何挑選芋頭？建議民眾可用以下2要領選擇：
0 [/ i' u* ~1 |; ?7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{' W2 \4 Q6 m! X' P5 E公仔箱論壇
1.先看外表：外表微微濕潤且沒有刮痕的芋頭最新鮮，切忌挑選乾巴巴的芋頭。
$ E% g; N9 j6 G+ i0 P/ ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 a3 o: H& O q" `( X- x
2.切開芋頭：依肉色判斷品質，潔白的芋肉品質佳。
tvb now,tvbnow,bttvb ~" {4 ~1 B. T; F/ E
' ]1 F* a1 K4 q4 ]! J) C" q. _6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養小廚師／芋頭粥（4人份）
7 k& Z) C: G$ a
/ _0 R: t- J* l6 G
材料：白米1杯、芋頭200克、紅蔥酥1/2杯、芹菜1支、芥花油4大匙。
) ~& `1 F3 k) k' y7 @- J5 h/ V
3 @6 n/ ~0 ]& c r3 h$ X6 U: m
調味料：醬油2大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4小匙。
4 t+ p1 P) o% L! }5 B
[attach]4087539[/attach]
( K3 a. l- |& `; x6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
# Q* B: C: Z+ M+ m2 `9 {/ V8 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 h- W2 U4 g2 c0 s5 \& z* m3 \' O
1.白米洗淨，浸泡30分鐘，撈出，放入鍋中加入八杯水以大火煮滾，改小火煮成白粥。
公仔箱論壇/ X+ R( ^; V# B1 k
, Q$ R1 v+ ^9 J8 l! A, l8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.芹菜洗淨，切末。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |* R6 M6 c6 z9 R
os.tvboxnow.com; a% W6 O& ` S) R2 _
3.芋頭洗淨、去皮、切丁，鍋中倒入4大匙芥花油燒熱，放入芋頭炒至外皮微乾時，倒入紅蔥頭與醬油炒勻，加入白粥，煮至芋頭酥軟熟爛。再加入鹽、胡椒粉調勻，灑上芹菜末即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
