標題:
[健康資訊]
不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-20 03:59 PM
標題:
不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸
不吃蛋黃 恐缺乏人體必需胺基酸
( f# u- [2 C& U( F8 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 o" p3 p0 N& o2 f' {% R
[attach]4084052[/attach]
4 X2 _6 x0 i; @7 A/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 y& B7 @# J7 b% V" n9 U3 E4 i4 e
- G) g5 l& t' a8 g2 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 N9 f/ m2 g5 p' Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" u% N+ Y+ b x# h3 U
健康飲食的趨勢中，最糟糕的部分之一是有關蛋的遭遇，特別是對營養蛋黃的嚴重譭謗。許多受歡迎的連鎖餐廳大聲歌頌他們的蛋白三明治，向消費者推銷這是更健康的選擇。
, n& _7 J& F/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
[attach]4084053[/attach]
- [/ G8 a3 d7 }( f) u- Uos.tvboxnow.com
膳食脂肪和膽固醇太過被妖魔化
tvb now,tvbnow,bttvb% g1 ^/ {; W! Y5 r7 N
3 P/ D7 T" l5 ?. H7 x
二○一二年，賽百味的菜單推出新的「健康」選項──「熱壓黑森林蛋白乳酪早餐三明治」；然後在二○一三年，麥當勞大肆宣傳他們的「蛋白滿福堡」新品是「更清爽」的選擇。只要我們繼續害怕攝取飽和脂肪與膽固醇，未來勢必看到餐廳的菜單有越來越多的蛋白選項。這點更進一步地證明了，膳食脂肪和膽固醇在我們的文化裡被妖魔化的程度有多深。
os.tvboxnow.com+ { g& E9 d# v. n) @+ j6 l
[attach]4084054[/attach]
5 L( _" _1 q2 C% m8 F* y2 x公仔箱論壇
只吃蛋白對於生育年齡的婦女特別有害
os.tvboxnow.com/ V0 u# }% G. n4 y/ z
0 n/ d1 m6 j& k. Z i. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
然而，實際上，吃蛋白可能真的有嚴重的負面效應。營養學家克里斯．馬斯特強博士告訴我：「蛋白含有名為抗生物素蛋白的營養素，它會跟生物素結合，阻止生物素的吸收。事實上，在動物研究中已經證實，日常飲食包含5%的蛋白會造成先天缺陷。人類的證據顯示，孕婦因為懷孕壓力而輕微缺乏生物素。這可能是人類先天缺陷的一個致病因子。」
tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ \1 P5 c; g/ Q! ^
1 g$ Y9 b$ b% ]公仔箱論壇
馬斯特強博士認為，如果只吃蛋白，「大概永遠都不是一個好主意」， 對於「生育年齡的婦女特別有害，因為她們往往最害怕攝取蛋、脂肪、膽固醇和紅肉」。
公仔箱論壇/ z1 q: U; Y, e# s
. t& r9 G* s+ ]' ]# y' ^% f$ `
本書的另一位專家是麻省理工學院的營養研究科學家斯蒂芬妮．塞內夫博士，她大力提倡動物源性食物。事實上，因為飽和脂肪內含關鍵的胺基酸，所以她相信排除飽和脂肪可能造成嚴重的健康問題。
$ v! k9 ^# ^! G2 ^) Kos.tvboxnow.com
[attach]4084055[/attach]
, f* k1 X5 [% ^9 ~公仔箱論壇
土雞蛋黃、新鮮的魚提供牛磺酸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 z# s7 {. T9 t& y8 w. k1 }
8 A9 ?; U8 l- K( H: W7 p6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
塞內夫博士說：「心臟、大腦和肝臟全都貯存牛磺酸，這是唯一的含硫胺基酸，而牛磺酸只能在動物產品中找到。因此，如果你是個素食者，飲食中就完全沒有牛磺酸。」土雞蛋的蛋黃和新鮮的魚，不但帶給我們大量的重要ω-3脂肪酸，還提供你身體成長所需的一切牛磺酸。因此，吃低脂、素食飲食的人，錯過了一些最可能有益心臟健康的食物。
8 N3 c$ d+ z3 a/ ~$ H$ S1 Z) f% |公仔箱論壇
公仔箱論壇+ w& b$ Z3 B3 j
塞內夫說：「我們應該多吃含有膽固醇的食物，我不瞭解營養學家怎麼會認為推廣只吃蛋白是個好主意。」誠如我先前所說，倘若多吃蔬果的飲食對你有用，那就繼續執行。但如果遵循低脂、素食飲食養生法的結果讓你並不滿意，何不花三十天的時間，試試以真正食物為主的高脂、低醣、適度蛋白質的飲食，看看你覺得如何？你會有什麼損失？
T" p5 q* y* f2 H
8 S% y7 ~1 g7 f: Htvb now,tvbnow,bttvb
艾瑞克．魏斯特曼醫師的證言
os.tvboxnow.com) K7 z8 ?" |: U) t
5 N' v5 J- u" ]- }) U
我認為，有些人吃低脂飲食可能有益健康，但另一些人的健康可能因此更糟。它絕對不像一直被吹捧的那樣，是預防心臟病和糖尿病的萬用解決之道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
