標題: [中式食譜] 豉 蒜 萵 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-9-3 01:54 PM     標題: 豉 蒜 萵 片

材 料        公仔箱論壇% f+ [$ d) z' c4 u
萵 640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 0 b; V9 u( V  B& I

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# ^1 y5 T' v- f( C調 味 料
7 n5 B1 k" Z* R9 T* s$ V( Wtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許os.tvboxnow.com' Z8 U' `# U, X" H3 o
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; X$ ~7 I$ W2 \# t- y# \( |做 法        os.tvboxnow.com- Y) m. R$ F9 [6 V/ }) v2 g3 i
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 os.tvboxnow.com0 ]$ Z1 @, v7 o: f2 T+ q

0 n: d5 s  s$ [7 R! Q, D3 otvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  c  T: A$ X# P8 `' A6 Y5 {

/ i* Y: T) ?2 E$ x5 J$ D+ K0 u公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。: W+ ?4 q* d2 o8 y1 U7 p

) n: e7 a/ u: ?9 ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb3 C, M8 _9 }  ~1 U9 M6 y' U& k
貼 士        7 g) `; l6 y! z3 ]+ v2 c6 h
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。 os.tvboxnow.com7 ~* b6 N0 \- C

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