公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 秘製豬柳伴沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-27 04:46 PM 標題: 秘製豬柳伴沙律

材料 / ]6 f' r8 S( ^; h" J; e' B! M- \/ R) [- c
豬柳 4 件、

段 15 克、三色甜椒粒少許、玉米片 1/4 小盒、雜沙律菜 1/2 包、溫室苗 / 鹽 / 胡椒各少許、車厘茄幾粒
os.tvboxnow.com  _3 ~  |3 W6 E% C! R" s: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* ?5 h/ m% l
秘製醬汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( Z& C2 m. J" g
XO 醬 1/2 湯匙、瑞士汁 1 湯匙、糖 / 紹酒各 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u- X6 j% S, b
9 b% s  {2 f) u- q- r" Y
和風沙律汁
橄欖油 50 毫升、日式麻醬 1/2 湯匙、芥末醬 / 味醂各 1 茶匙、壽司醋 25 毫升公仔箱論壇1 q! A2 H( m% c6 n) S" |5 v! v  U

tvb now,tvbnow,bttvb9 {1 T! }( A  f6 I
做法
1. 豬柳洗淨後用刀略拍兩面，用鹽及胡椒略醃。 tvb now,tvbnow,bttvb; J4 f& D! H2 ?, B; E2 T

2. 起鑊用中火煎香豬柳，每面約 2 分鐘，盛起後切成小件。 tvb now,tvbnow,bttvb& y5 q! L+ Y' D6 R+ d; E
tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 F0 U, }+ v2 N9 e
3. 再起鑊，放入

段、三色甜椒粒、豬柳、 XO 醬、瑞士汁及糖炒一陣，再灒酒炒勻便上碟。 2 r- ^# _# n8 w0 x+ o4 z. s, I
% x6 P# o8 D- r4 w8 ]0 d# {
4. 旁邊放上雜沙律菜，淋上拌勻的和風沙律汁料，加上車厘茄及溫室苗，灑上玉米片便完成。
+ l0 {8 K7 O1 Z7 m0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* K# }) G1 O
貼士公仔箱論壇! i6 \' v) E# j" K
豬柳原條煎好先切，肉汁不會流失。豬柳亦不宜用刀背剁，越剁越實，用刀脊拍一拍再拖一下便足夠。os.tvboxnow.com/ B9 S5 U' \0 Y* @+ N K

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)