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標題: 吃自助餐也能減肥? 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿! [打印本頁]

作者: qqonqq    時間: 2018-6-7 08:09 AM     標題: 吃自助餐也能減肥? 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿!

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+ s8 j, P6 f% I2 y$ ?+ H% _公仔箱論壇▲你自助餐都夾什麼呢?
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吃自助餐也能減肥?外食族首選之一的自助餐,雖然方便但也給人偏油膩的印象,常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢,深怕選到地雷配菜。對此,專家認為只要在選菜上稍加調整,便能讓自助餐變身減重好物,整餐下來不僅營養均衡,總熱量又不到600大卡,想變瘦就夾滷雞腿來吃吧!
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6 Q! ?/ A: K+ ztvb now,tvbnow,bttvb▲營養師推薦主菜選滷雞腿,可補充蛋白質同時又不會太油膩。$ o% \, S' K) j: ~

- S& y3 ?# Q9 _' B5 T營養師孫語霙表示,若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事,必須在菜色上有所把關,以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明os.tvboxnow.com% \0 g* x  ~3 s: O( r: g2 S( k
1.配菜2 E3 O1 @& V9 s7 l
若以3樣配菜來看,可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等,藉此補充膳食纖維;另外1樣則挑雞蛋(蒸蛋)、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。
( r' b6 V, C8 {1 D$ q! E2 \9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.主菜. B5 n) a) R+ P0 E7 I
營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類,滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項,可補充蛋白質又不會太過油膩。. r( z) l+ e, M: n
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▲主食部分,建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。公仔箱論壇$ l7 K$ J3 f8 N+ t/ `6 f. L) ]
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3.主食
# N- e- t) e+ [& |/ a+ O& w想減肥的民眾,飯量可以減半,其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳,不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。
+ h3 Y" P( f2 d* O& x% C' E& i公仔箱論壇最後提醒,除了要在菜色上有所堅持外,也要避免盤底菜汁,因為其鹽分和油脂含量高;另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多,屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品,應減少攝取,真的口渴的話可以去買無糖茶飲,較不會有糖分攝取超標的問題。tvb now,tvbnow,bttvb) x) |1 V, _8 _6 P- X2 _! T
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