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標題: 吃自助餐也能減肥？　專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！ [打印本頁]
作者: qqonqq    時間: 2018-6-7 08:09 AM     標題: 吃自助餐也能減肥？　專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！

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) E( c& m0 L' t▲你自助餐都夾什麼呢？
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; t; o. y- s* p$ I吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！
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▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。
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) y: Y/ H1 @; e4 S0 {# P/ e" h* E公仔箱論壇營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：
& r  D1 G: ]" ~% t9 Los.tvboxnow.com1.配菜3 S  W. y# D! W, G
若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。
; S' o/ q* B3 j' V8 b2.主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 _2 E5 b" H! |. ^; X# d. m* O! U! Q
營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。公仔箱論壇. I# _4 b. W' D

! ^2 g! f7 q$ L  ^▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。os.tvboxnow.com8 X" G$ F1 H1 ^, J* p- {+ s- f4 o

! W- U+ e) _6 \# W" P! s公仔箱論壇3.主食9 y$ W* M8 d7 B  i' Q8 k0 D
想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。) q( ~6 a; R7 \- R6 {3 ?
最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。+ [. D8 ~/ I( E3 B$ Y, f# {+ n  j$ x

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