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標題: [中式食譜] 生炒糯米飯 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-12-11 12:02 AM 標題: 生炒糯米飯

生炒糯米飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ ?4 T& u( L! M& N/ c# k, H5 q: H
tvb now,tvbnow,bttvb( b# U% m3 B2 t# o& ^$ i% ]
材料:
糯米一斤公仔箱論壇. g4 o2 c$ R( t, a; j  `- @
臘腸一孖
膶腸一孖
臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q) S$ W; k; C/ X) \
蝦米一兩
冬菇四隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 q( z2 M- |+ e$ m* x) T" M
雞蛋一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% Y3 V* L7 l+ ]
芫茜一棵(切碎)os.tvboxnow.com0 c9 P7 _8 y; `+ i+ z" A! j( z/ T4 o
葱二條(切粒)* i1 D" e* k$ B# \
酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 e4 W: I( @$ |0 b1 t# x1 C
炸脆花生二湯匙
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調味料:
生抽一湯匙
老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& V- z+ {4 \' t. [6 v5 T
砂糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _6 a3 I9 i* c7 K  Q

做法:
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.os.tvboxnow.com6 m) N% r1 ]/ A% Q  H9 U

膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.公仔箱論壇* \$ J- \- p7 B; M7 O2 R" _9 x! V

雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲

燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,+ l, \7 |3 W9 d; }0 ~
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.

*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. ! J) U" I5 R0 m: w5 C
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ]

作者: alkmaar2323 時間: 2006-12-19 11:27 PM

thank very much

作者: zenzen8 時間: 2006-12-22 01:08 PM

一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水免炒糯米時黏鑊. this is the tricky part.
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I love the recipe. thanks. Merry Christmas.

作者: browniris 時間: 2007-1-19 03:47 PM

yeahh~ sticky is good in winter...thx 4 sharing

作者: cfml 時間: 2007-1-21 08:24 PM

多謝你的介紹!! ^:)^

作者: hildaha 時間: 2007-1-25 12:43 PM

when the weather turns cold, sticky rice is the best receipe to keep your stomach warm.

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:01 PM

very hard to cook good taste

作者: 52853301 時間: 2007-2-1 04:56 PM

听上去就很好吃,好想吃啊

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