標題: [中式食譜] 酒紅醉意雞 [打印本頁]

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作者: kevin80420    時間: 2008-8-21 11:17 PM     標題: 酒紅醉意雞

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1 i' l( X: r5 t7 X: P& d) z, Nos.tvboxnow.com雞腿 2支
" o: s  P% B. {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 55公克
' Y: F- C/ J3 Y5 U" {; Ztvb now,tvbnow,bttvb秋葵 30公克 os.tvboxnow.com! [8 O4 j8 c8 e( I. x
蔥段 35公克
9 o" o& a2 e0 d2 Gos.tvboxnow.com胡蘿蔔片 25公克 os.tvboxnow.com, m7 @* T" z  c/ f0 V+ a% k2 Y. p* B
【調 味 料】 公仔箱論壇* [0 v3 V2 d% z
公仔箱論壇' v) P4 e, E4 w% W. ~/ J! ]
紅麴 45公克 os.tvboxnow.com/ M8 l: T8 Q* `$ @
糖 5公克 os.tvboxnow.com5 O# y8 k# q& @2 U4 C) D( G# U2 f
香油 5㏄ 公仔箱論壇0 t9 ?, }, n! S, a
鹽 2公克 公仔箱論壇  i# ]( S: k7 ^. A4 Y! o  \
紹興酒 35㏄ " l: x# K4 C/ j
清高湯 50cc
0 ]; L, ?% @, J/ w/ eos.tvboxnow.com【做　 法】 8 n8 o- @& {7 o4 p, T7 O2 d9 v
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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* N' g4 R$ Q( m8 E$ yos.tvboxnow.com2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb) G2 g" ]0 W# U) _

1 W  b' V* U- q# }% A4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。

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