公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 抗癌蔬菜的明星：玉米筍降三高，2種人要少吃 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-5-3 02:06 PM 標題: 抗癌蔬菜的明星：玉米筍降三高，2種人要少吃

玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。

低熱量、低碳水化合物、高纖維 tvb now,tvbnow,bttvb6 \; Z, r* ?; Y9 C0 T" Y
公仔箱論壇  H2 E  u2 N1 K6 V1 C4 t: J+ M! w
半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 i6 b( E) ^9 }1 T4 N9 o8 B8 a

玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
+ z2 ?% [! m; `& ?/ N/ O8 \  |
多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍

玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
' f- v/ l0 Z3 x5 M0 s& o3 [
助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k5 V  U) D8 n, ^5 O

另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。 " W& V/ m. h/ l( f3 `; }8 J9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 u" C. n& S# b# N# Y! ~
《油醋玉米筍》 6 S3 x5 d* u4 E: p6 ~" f
& ?4 `$ i' W* ^: \$ `7 m
材料： & l" ~& Y8 {5 P! x0 C8 l
玉米筍 200克
紅色、紅色甜椒各20克
烏醋 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 M1 a  W% X2 E, Q1 M. S
蒜末 1/2小匙公仔箱論壇  K7 L; x0 b4 h. J2 [
辣椒末 1/2小匙
黑胡椒 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O9 w( z2 K' @
橄欖油 1/2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" a0 U) N+ c# h1 {
作法：
/ a! m# V% v+ s- ^' r3 T& W
1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' {$ Z) F9 M2 o( |- u
2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb* k8 o2 _; r: e* S$ R: q
3 將各項調味料混勻。
4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
1 _" r( U# Q, n' e- L+ }4 ^
(轉載早安健康之文章)

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)