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標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken) [打印本頁]

作者: joe35klc    時間: 2008-8-19 01:10 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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- _5 T# F* X* u' \! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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# w/ A' `$ l3 Z1 D+ g7 I椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..
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+ t, K4 K6 A" w2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..
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6 i0 D) \$ a0 l% b$ s/ V土豆切块, 微波炉里转2分钟..
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南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁.." }; b* D. K# T% Q2 z

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. f' S4 a, @: _" \  Q) F把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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1 m. r* y, K1 G0 I- T+ B搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..
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3 g% |- O2 u. E% z  d/ @tvb now,tvbnow,bttvb在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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* b3 D& k, T4 v1 U0 Y8 K) @) Q公仔箱論壇加入拍扁的南姜和香茅..os.tvboxnow.com9 h8 _" Y" @+ ^. B8 @; B
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然后加入腌好的鸡肉..公仔箱論壇! I' M! K! `: k8 h
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加入土豆..和椰浆.os.tvboxnow.com* o; p, @$ \5 r3 g
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" C7 G- ]9 S  J9 Htvb now,tvbnow,bttvb加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb  s  f- B$ W$ d; @
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) \2 I: M8 J6 e' Y* a: H2 v+ Btvb now,tvbnow,bttvb弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..* ^3 U- `$ M6 s. c3 c

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. b6 q) f9 J# c; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌了..
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配饭吃..
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作者: devil2007    時間: 2008-8-19 08:20 AM

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^
作者: beloved_orchid    時間: 2009-2-3 06:19 AM     標題: 干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good




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