標題: [中式食譜] 蒜蓉開邊蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:53 PM     標題: 蒜蓉開邊蝦

【材料】* h/ ]9 ?6 k% v1 e
大蝦八隻
# J' M; c3 J. }: ^蒜茸八湯匙os.tvboxnow.com, t7 g% E3 r8 I! M' I1 `0 s' j
青蔥二棵
4 Y$ \! \& k* x& p$ jtvb now,tvbnow,bttvb: y. d* L2 `' W: q+ K) |5 B8 T
【調味料】' z6 a( k  r0 [8 l% l4 g
幼 鹽半茶匙
6 f" f9 {2 }- F$ Yos.tvboxnow.com生抽二湯匙   D: [, a: V5 P8 j1 m

( \. B" K/ t- q/ J【做法】
: y1 T" V6 U" d( t) P2 G- V+ Hos.tvboxnow.com(一)將大蝦一開二，去鬚去腳去腸洗淨，瀝乾水份。 5 Y+ X# P/ l5 D7 o
(二)在蝦的中間彎位切兩刀，以防蝦身彎曲。
/ N  R9 ]# N$ R7 qos.tvboxnow.com(三)將蝦排放在碟上洒鹽四分一茶匙，將蒜蓉鋪平在蝦面。
3 c$ c# e' E+ n) ios.tvboxnow.com(四)燒滾半鑊水，隔水蒸蝦六分鐘熄火，落生抽及蔥花。
' q& n1 i4 G* ?( g(五)燒熱三湯匙熟油，淋上蝦面，即成。

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:11 PM

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