本帖最後由 manyiu 於 2018-4-17 11:03 AM 編輯 u( M1 I) Q7 I$ G3 _0 H& F5 f ~ , p5 @# ]; U y2 e1 U tos.tvboxnow.com(蘋果日報) 2018年4月17日# k" F$ X' V2 @0 } B
公仔箱論壇: U* O9 k# t5 C4 }7 I. l$ P
[youtube]xj8C8E9paYM[/youtube] 9 P- y7 m. e5 Q* X. Ios.tvboxnow.com 2 e' `/ p' V# m: i. x6 n$ ^6 D( q% g
) B# A. v7 c8 \4 M$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* W/ K; W$ t! ~! z3 Z
■黃錦輝指過量服食含污染物3-MCPD的食物可損害腎臟及男性生殖系統。陳善南攝 $ z9 v' X" t; B. C z8 b & ^: q0 a# g8 w& o% |tvb now,tvbnow,bttvb【本報訊】消委會測試市面30款牛油，發現18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量最多的樣本每公斤有640微克。而當中16款同時含污染物3-MCPD，過量服食可損害腎臟及男性生殖系統，消委會建議消費者盡量減少在食物中攝取。食安中心稱，正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則。os.tvboxnow.com" r+ Y% T9 F/ r1 ?3 Z3 ^
記者：李詠希 2 \4 v1 }$ @( |& a. h [os.tvboxnow.com ) ~7 o9 L: r- [3 t8 x消委會去年10月從市面購買30款預先包裝牛油、植物牛油及相關產品，測試當中各種營養及化學品。結果發現，18款人造牛油驗出基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為人造牛油Sunny Meadow「Spread with Canola Oil」；當中16款同時驗出污染物3-MCPD，含量由每公斤44至1,100微克，含量最高的為President「Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。 7 `3 ]' p' M" A! h0 h M公仔箱論壇 5 g' W% f- m2 w# k( y% W! T4 m' K0 ^, W# j) i
* O0 R: w; c# w. U公仔箱論壇 os.tvboxnow.com/ d4 S3 l0 `6 o7 k' P; W7 z4 Q 3-MCPD經高溫烹調形成公仔箱論壇* ^7 O. w# |9 R. J5 n0 c
消委會商營手法研究及消費者投訴審查小組主席黃錦輝指，環氧丙醇具基因毒性和致癌性，建議減少食用。據歐洲食物安全局報告，每公斤體重攝入0.6至4.9微克環氧丙醇，對所有年齡人士所造成的健康影響已值關注，而小童每公斤體重攝入0.3至2.1微克便需關注。 x) ^' k F$ W9 R3 b$ C公仔箱論壇" \4 z! D& i' K! q( k' V! k& E. x
黃錦輝續指，3-MCPD可損害腎臟功能及影響男性生殖系統，按世衞的食品添加劑專家組織JECFA及歐洲食物安全局建議，一個60公斤成人每日最高可攝入3-MCPD分量分別為240及120微克，以今次含量最高的President為例，即要每日進食約48及24茶匙才超出上述國際標準，故相信正常食用對健康不會構成風險。他又說，3-MCPD可經高溫烹調而形成，故亦同時存在於其他食物，如精煉食油、粉麵、曲奇蛋糕和薯片薯條等，提醒消費者應留意日常飲食習慣，減少3-MCPD的攝入量。os.tvboxnow.com$ A# H9 \) u$ K A5 l. r# c
2 O, X1 m, p* z3 z0 ?& Y* X- D2 d樣本中基因致癌物環氧丙醇含量最多的Sunny Meadow，消委會引述其入口商和分銷商指，有關產品的配方已在上月更新，強調非常關注檢測報告，並已將結果交予供應商參考。另一驗出環氧丙醇和3-MCPD的花嘜樣本，其生產商則強調產品符合法例要求，並稱已採取方法來顯著降低產品中的環氧丙醇和3-MCPD。 ' t; j" U) b3 d$ w$ j. jtvb now,tvbnow,bttvb : s( L- N& D1 \食安中心則指，根據2012年相關研究結果，市民吸入3-MCPD的主要食物來自粉麵及烘焙食品，而不是油脂。食品法典委員會沒有制定食用油脂中的3-MCPD及環氧丙醇等最高含量，但正草擬減少精煉食油及其製品中的3-MCPD及環氧丙醇實務守則，會繼續留意相關工作跟進。
: i. x6 n$ ^6 D( q% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* W/ K; W$ t! ~! z3 Z
4 m' K0 ^, W# j) i
os.tvboxnow.com/ d4 S3 l0 `6 o7 k' P; W7 z4 Q