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標題: [西式食譜] 越式蒸粉包 [打印本頁]

作者: candyk82 時間: 2006-12-9 02:18 AM 標題: 越式蒸粉包

材料# X$ u( E( Y! `; I; B3 m
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙- X1 q) Z( X4 i6 }. {, u0 S0 X4 `

濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙. b7 l  A$ H: _; K0 Z- [
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調味料

水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙os.tvboxnow.com! R* M; G& k- ]
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙6 [0 h: ~7 N( L) k+ j. ?8 q

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伴吃用料

芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙公仔箱論壇+ n: V: g: b& w4 Q! c$ C6 e- y

做法- X# ^7 X  P& `( E
1.  預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，公仔箱論壇; W; d1 B9 V- |* s/ a- X# J, L* K
下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。
2.  將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
3.  用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
炸香乾蔥，趁熱進食。

作者: zenzen8 時間: 2006-12-22 02:05 PM

濕越南春卷皮 ?? how to prepare?

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-24 01:44 AM

濕越南春卷皮 you can buy in the super market

作者: zenzen8 時間: 2006-12-25 02:27 AM

濕越南春卷皮該如何準備.....乾越南春卷皮該如何變成濕越南春卷皮?; O" n8 b! d5 Q6 F- x
; h, G+ T: M. O+ N, `$ b3 n
謝謝你再一次回答.....Merry Christmas and Happy new year>:D<

作者: browniris 時間: 2007-1-19 03:45 PM

i think use those clear ho fun wrapper is better...(white)

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