標題:
[健康食品]
山藥吃多會便祕？生吃、熟食功效大不同
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-3-3 11:46 AM
標題:
山藥吃多會便祕？生吃、熟食功效大不同
山藥無論是磨泥拌飯，或是加排骨煮湯，綿密口感都是一吃就上癮！不過，山藥到底是生吃較好，還是煮熟吃比較養生？中醫師指出，日本山藥適合生吃，保留較多營養成分，可以整腸、提高免疫力，但是吃多容易拉肚子；台灣山藥適合熟食，對脾、肺、腎都有好處，但是吃多容易便祕！
, W! r n0 [+ r a- U# O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& m2 H8 A9 p) S6 ^& }3 R
山藥補虛健脾胃 中醫應用廣泛
5 y. E: U* Z0 l# u0 Nos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb& ` D4 a) z9 A
山藥是薯蕷科植物「薯蕷」的塊莖，味甘性平，入肺、脾、腎經。《神農本草經》指出，山藥「主傷中、補虛、除寒熱邪氣、補中益氣。」《本草綱目》也寫道，山藥「益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎、潤皮毛。」
* O7 _" E/ P. \! d! E1 M% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 T' f+ y1 [' m
山藥既能補氣，又能養陰，補氣而不滯、養陰而不膩，中醫常用於治療脾虛洩瀉，虛勞咳嗽，健忘煩熱，遺精帶下，小便頻數，夜尿，盜汗，糖尿病等疾病。
7 T9 n, f, b0 x ]* o+ p
os.tvboxnow.com7 h1 Z8 W+ O3 v& X" G7 Z% G8 d
日本山藥生吃 整腸美容增加抵抗力
公仔箱論壇5 ? f% j( A2 R h6 V
! ~8 J0 T7 \1 G+ c/ O. B) ?$ M0 w/ z8 R' Btvb now,tvbnow,bttvb
中醫師周宗翰表示，山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因為口感的關係，日本山藥比較適合生食，台灣土產的山藥適合熟食。日本山藥常常磨泥生吃，口感非常黏滑，內含多醣體與黏蛋白（Mucin），這些黏稠物真正的成分是食物纖維，是腸內益菌的食物來源，因此可幫助整腸、提高免疫力，也可美容養顏、增加抵抗力。
% ^2 F% {3 j& N5 W' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 ~+ _: R/ o2 S
生吃山藥保留營養 吃太多易腹瀉
公仔箱論壇9 ?8 q3 }3 O7 j0 m# L# ]& U
os.tvboxnow.com4 X8 b5 R7 D. P9 E0 X
由於烹調溫度過高，會影響山藥內的酵素作用，因此，生吃山藥較能保持山藥的原味，並減少營養成分的流失。不過，生吃山藥容易促進腸胃蠕動，對於腸道敏感的人來說，可能會出現腹瀉的症狀。
tvb now,tvbnow,bttvb% X3 ], b# L0 l9 N5 V
; L5 y; q8 i$ Y! Cos.tvboxnow.com
炮製山藥要煮熟 過量食用易便祕
+ x+ X1 m! j1 i' [% T) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y5 A# ~% E; m6 m) J
在台灣，山藥也常見於四神湯中白白一片，吃起來口感像馬鈴薯。那是經過炮製的山藥，是一定要煮熟的。煮熟的山藥具有健脾補肺、滋腎養肝、固精收澀的作用。
0 q r8 U) u% F( g
tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ n% B, R4 E2 Q6 q# i* i. ]7 ? n
周宗翰中醫師表示，所謂「收澀作用」指的是用來止血、止汗，或是將流出身體外的液體收回來，食用過多就會減少大腸的潤滑液，而腸胃道沒有液體滋潤，就容易產生便祕，因此排便不順的人不適合吃山藥。不過，在中醫師指導之下，煮熟的山藥應用在小兒腹瀉，倒是特別有效。
tvb now,tvbnow,bttvb( c* Q$ g: Q8 i& w
5 U: Z/ m2 h! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吃山藥能壯陽？固精止帶效果較好
`5 o- I+ a1 A( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^6 s8 m+ B; `3 B
另一方面，坊間常盛傳「吃山藥可以壯陽」。事實上，山藥雖然可以滋補肝腎，壯陽的效果卻不佳，但對於早洩、遺精，以及婦女的白帶，卻有很好的「固精止帶」的改善效果。
) Q# n$ q9 ]: ]
2 ^8 K! H( z8 A1 L
山藥富含荷爾蒙 吃太多恐釀婦女疾病
os.tvboxnow.com T3 z0 K# r- M" Y F) G) M
公仔箱論壇' ]" B1 N" @2 W! \3 d
山藥富含荷爾蒙雌激素，有「荷爾蒙之母」之稱，周宗翰中醫師提醒，若是女性本身荷爾蒙分泌不穩定，又服用添加類雌激素的食物，容易破壞體內雌激素，以及黃體素的平衡而造成病變，過量使用容易產生子宮肌瘤、子宮內膜異位、乳房纖維囊腫等症狀。
' W1 V! p% C J' {" a u公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D8 A( Q) G! ], q. Y! B2 U7 a1 R
更年期後雌激素減少 補充山藥好時機
tvb now,tvbnow,bttvb x* |& b5 Y+ L
9 \7 B& B0 }; H4 q6 @1 S
因此，山藥雖然屬於根莖類食物，卻千萬不可以當主食吃。周宗翰中醫師表示，門診上就有因連續三年大量食用山藥，結果造成子宮內膜增生、產生病變的案例。事實上，進入更年期之後，女性的雌激素開始下降，容易產生骨質疏鬆的現象，此時才是補充山藥的最佳時機。
) f% F& K; I' f- y3 v6 u# M4 y
tvb now,tvbnow,bttvb. J' i, M) R5 i2 U% R7 y
(轉載於華人健康網之文章)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
