標題: [西式食譜] 蟹肉周打湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-7 09:23 PM     標題: 蟹肉周打湯

【材料】
, u# }+ d' y" S5 n" k8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉二百克
$ {4 P$ P1 P+ {) ~5 W5 H- wos.tvboxnow.com意大利煙肉一百克8 S3 q: b5 z1 x8 s
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 o% o" t2 ~8 F- W4 h
洋蔥一隻(切幼粒): @3 B. T$ X6 `2 X( D) k/ ]
粟米二條
; c, a" R. H# Q0 ^$ ^3 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 _3 Y( Q3 u4 n9 ^% w
香葉三片os.tvboxnow.com" Y: m5 o2 V3 x( n( z! A
麵粉三湯匙
3 ~) I" V% z9 U& W9 jos.tvboxnow.com白酒一百毫升
! V' q3 M+ W( u) O; N! i5 ~  d5 T清水一公升半
2 T$ J. g, E# K6 Q( o  ?$ w0 `鮑魚湯精一粒
1 F# R6 b2 i" l9 r, btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉二湯匙# O- l- ^! F( M: E1 ~0 c& c
切碎意大利蕃莤二湯匙0 L4 G) p3 |2 t( k% ~
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【做法】
; c, R" ^9 e  g9 \os.tvboxnow.com(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
- V: w9 o1 t2 P$ r- f1 Uos.tvboxnow.com(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。
2 M7 Y) }& j/ C5 c1 V9 H0 ^(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb4 M; A8 z% {* [: ?: E
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
2 l( q- t% z4 B0 Y/ s- P. b- y0 g(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
. D. q1 }2 g7 K' H- {1 W(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。os.tvboxnow.com; z. X% p+ O# M9 ]1 K
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。

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