標題: [中式食譜] 羊肚菌扣皇子鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:32 AM     標題: 羊肚菌扣皇子鴿

材 料       
( F3 t' t; O1 k# E2 M8 @& {  S公仔箱論壇鮮 乳 鴿 2 隻 、 羊 肚 菌 1 、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬 3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb' y$ ~9 @$ a8 q& P- ~

( Z! X% m9 `# S& p# C3 btvb now,tvbnow,bttvb
9 Q' x+ k: \* b) w  x1 H6 K0 Oos.tvboxnow.com做 法        8 r! W! H! W4 W. A. s: }
1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 3 W' b8 n$ _) ]2 {/ U# n

2 O& P* v+ D2 ?% q9 T8 M& eos.tvboxnow.com2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 ) h; m  u! S5 ~( I% I

& O, @( w& r! ?$ k: p公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ， 蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 os.tvboxnow.com7 B$ \0 B# H6 H- H# f/ ?

3 E- R! X7 P2 c  A; l7 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。
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+ ]6 y1 q/ j; A' p0 R公仔箱論壇
9 T( n$ _+ t( a9 ^5 r0 b公仔箱論壇貼 士       
9 Q3 ?3 M- o5 f- k! v4 D( `$ ltvb now,tvbnow,bttvb乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變 。
3 c9 }7 Q3 n5 Y( V. \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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