標題: [西式食譜] 炒野菌伴溏心蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:24 AM     標題: 炒野菌伴溏心蛋

Ingredients （ 二 人 分 量 ）
. i1 Y$ \& D5 V! z' z- mos.tvboxnow.com雞 蛋 （ 室 溫 ）         2 隻 公仔箱論壇: e( l8 y; y4 I4 Q
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ）         200 克 + _- ?: ~6 u( o
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ）         50 克
( ^" ?8 i* [) P$ htvb now,tvbnow,bttvb洋 （ 切 絲 ）         50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 n  t. a, A5 w
蒜 頭 （ 切 片 ）         2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% b- _; m% M
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Steps
/ }; Z. u: ?6 [) l$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 ; L+ K0 F& m0 U3 V" G# v, _

& r) v! h' r  N0 tos.tvboxnow.com2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀 走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。# w4 T1 v! P3 C; |" m
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3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 u6 h' _7 Z. X" T) p4 Htvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
2 E5 X: o: T5 d' u( J1 [% `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ {3 [/ F1 X% E; ^9 e! s  o1 [
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 - b& p! B( F7 Q4 t9 V  j- t' R. y
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
9 d% [+ {7 Z! U% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 費 用 ： $100
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