標題:
[美食介紹]
绿色北京绿色奥运——鸟巢蛋糕
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作者:
jljiang
時間:
2008-8-7 11:34 AM
標題:
绿色北京绿色奥运——鸟巢蛋糕
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蛋糕制作并不繁琐,但糕坯就是可可戚风蛋糕,只是一个组合~
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1、普通戚风~
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材料:低粉120克、鸡蛋4个、牛奶60ML、色拉油60ML、细砂糖40(蛋黄糊中)、60克(蛋白糊中)、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克
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烤制:180度15分钟,170度20分钟(注意自己烤箱温度~)
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2、可可戚风~
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材料:可可粉20克、热水90ML、油60ML、细砂糖20(蛋黄糊)、90克(蛋白糊)、低粉80克、鸡蛋5个、柠檬汁1/2小勺、盐1克、玉米淀粉10克
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烤制:170度50分钟
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中间均不可开门~
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3、底座:加了绿茶粉的奶油涂抹均匀后筛入绿茶粉(我筛的不匀~汗!),过一会儿绿茶粉被奶油浸湿后就非常像绿茸茸的草地了~
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四周围是加了可可粉的奶油~
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4、鸟巢在其他地方涂抹好奶油后,用长刀拖底儿放在底座上~
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5、用溶化的巧克力放在挤花袋中,一点点的挤出鸟巢的外部结构~
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我觉得没啥规律,就是随意的挤了上去~
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好啦~成品出现了!
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俯瞰一下~
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作者:
ylwong74
時間:
2008-8-8 09:30 AM
哈哈, 够迎节的啊!
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阿弥陀佛
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