標題:
[美食介紹]
自制美味牛肉脯
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作者:
qiuqi
時間:
2008-8-3 05:56 PM
標題:
自制美味牛肉脯
简单的不得了,好吃的不得了的小零食
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主要原料:
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牛肉馅400克
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配料: 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙(不放也可以,主要是美观,味道也好)。水适量。
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做法:
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1、将配料加到牛肉馅中,用力搅上劲。将馅分两份,分别铺在放了锡箔纸的烤盘上,盖上保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
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2、烤箱130°,烤10分钟;成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤,中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上,再放到烤箱中,把烤箱电源关掉,用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
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3、等到肉脯发红,水份基本挥发掉后,取出来切成条,码在盘中。完事大吉!! 看电视啊、打电脑啊~~边吃边看,非常美味地小零食
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PS:1、如果在肉馅中搅入果酱(桔酱、草莓酱……),就成了果味肉脯。
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2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。
作者:
wong2783
時間:
2008-8-3 08:58 PM
good.....thanks
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