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標題: [健康食品] 食補養生菜頭排骨湯滋養腎氣 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2018-1-11 06:59 AM 標題: 食補養生菜頭排骨湯滋養腎氣

冬季來臨時，許多民眾都希望能夠透過食補的方式來幫助養生，臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿表示，在冬季時可以透過養生菜頭排骨湯滋養腎氣。

養生菜頭排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb" r2 \/ U. [" g0 ?8 \  W
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【藥材】9 X% Y* f# @3 `: P1 x( B6 F, C

杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。

【食材】tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# g. i2 c. m2 J8 |8 }' t* _- e! G
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蘿蔔600g、排骨1斤、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒、米酒一碗。
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【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 x- r/ A. L: ~9 V) B4 W
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(1)先將排骨洗淨，與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰，大火滾煮約15分鐘，此時任由血水滲出、湯汁混濁，若血水結泡成塊且吸收雜質，應任其沾附於鍋壁，湯汁漸漸就會變得清澈，如果太早撈掉血水，使雜質失去依附的物體，湯汁反而會越煮越混濁，這格步驟的湯汁內含肉料美味和膠質，請勿倒掉。os.tvboxnow.com9 @, P; p! B* {. H1 `3 g

(2)另起一鍋後，撈出排骨，並過濾步驟1的湯汁，加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。公仔箱論壇2 W) g9 y$ p6 A$ F! B, J( {* u6 c: C

(3)大蒜切末，生薑切片，與胡椒粒、米酒起丟入鍋中，轉小小火燉10分鐘。4 \/ y% z) U) ~8 Z7 o

杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適。洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津。製何首烏潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老。腎氣養好，春天肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。

王聖貿指出，養生菜頭排骨湯當中的杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎，強筋骨，緩和腰膝不適；而洋蔘可滋養胃肺之陰，消火生津；製何首烏能幫助潤腸通便，可使頭髮顏色變深，抗衰老，透過這道湯品能將腎氣養好，到了春天，肝少陽之氣就可順利萌發，養筋壯骨。       os.tvboxnow.com) X: Q" C/ T& ?3 t( B) X: ?, @3 g
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