（優活健康網記者林奐妤／編輯整理） 7 X+ W3 I- c6 p" F& S& `公仔箱論壇 . L/ O. p [0 ^8 D( r% {6 Y Wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, A: O4 r. r' N" Z) Q3 C
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' H4 K" j5 O) |0 H$ ?是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。 f6 ?: V6 U* k. `! f$ `. s% @
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。公仔箱論壇7 t$ j) l+ l+ {5 A. r
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運動後重訓沙拉: n8 ~4 A V& U( S, R& p
適合型態：蛋白質型 , H9 O8 @0 U) o4 ?" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包 4 T0 H0 H& a; V/ ~0 U1 _時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月公仔箱論壇% h8 ^7 N) f0 q$ J
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙 0 }- {% h4 k& {7 S作法：1 C, h1 G- b1 d/ H
1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。 5 P% g+ G; \/ g8 ^2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。4 m/ w# U* @: r1 Q& ~" D- V1 y
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。 8 I7 @4 \* v0 p. ?公仔箱論壇4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。os.tvboxnow.com# K. ]$ W9 e( e2 C) e% F% c6 W G
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。 9 t1 ^/ c: v6 H; F& K wos.tvboxnow.com（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版）
