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用料： 公仔箱論壇* \; n! a7 {- r: y: j
　　1、猪排骨一斤，斩块。
3 a; Z. }& z% s5 qtvb now,tvbnow,bttvb　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 ]5 O; _" I4 O6 H- y
　　3、葱半两，挽结。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: L1 \8 D- V, I# h
　　4、老姜一块，用刀拍破。 : i2 n2 `( F) V; r2 s) ?% B- ^% `
　　5、花椒约二十粒。
' @: a' `1 A2 J3 p6 }3 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　6、黄酒两匙。
0 @. i5 F7 O  {* Y1 X6 W/ U& Z　　7、盐适量。
- g4 x7 P6 S. P6 u6 W% }" n. |　　做法：
& [1 x7 Z" G: x# w+ w' @tvb now,tvbnow,bttvb　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 ; n8 i8 I; e9 `/ A3 Y  K' j
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
: \* `9 n8 C1 m9 L　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
" {( _; h: Y  @# O4 |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。