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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
. c4 d7 r4 U9 U) l, ^4 w5 F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒公仔箱論壇$ ]0 p1 C5 F5 ^. b9 N4 Y* B9 v/ j
　　做法：
' ^  e' w( k* I8 g- ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 ]  u* |! @/ P, f
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。os.tvboxnow.com2 |1 F% ]. h/ ^  v
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。3 r, a! U7 J: @
　　4、红甜椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W; {1 d+ s; S
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。$ t) `2 V0 G- _2 f/ n0 A: x2 Y( m! o. q
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。