公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2017-12-5 08:29 AM 標題: 水梨潤肺、生薑暢循環！中醫師2道湯品止咳通鼻塞

早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）os.tvboxnow.com3 u5 V3 d( P @% n1 F0 z2 R7 q) s

適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯os.tvboxnow.com T2 v. `: S g1 @( K( \

份量：2-4 人份公仔箱論壇" G" A6 l3 M) e
烹調時間：30 分鐘 0 y2 }' D0 S2 _+ y
飲用時機：白天喝 1-2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ z, s( X2 L' T' @) b

$ D( m/ v1 ]7 E! C5 C

根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 tvb now,tvbnow,bttvb( {( s2 k# H9 B1 e4 o/ s& t/ f
os.tvboxnow.com" a4 M9 ^, w( Z/ I, |& ~
鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 2 C0 ~( A' U: J" ]" U6 Z

以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。

食材| ; |$ {2 V5 E% b) K0 W2 |# `
蛤蜊 20 個 & e; Y$ L9 A. b* e. k
生薑 30 公克
蔥 2 根公仔箱論壇5 p3 q5 h; C+ J4 [1 K; D

藥材|
黃耆 10 公克
! n( H- A; N0 ~
將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。公仔箱論壇& n) b3 ^, I l/ F0 ^
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。公仔箱論壇7 J. C" ?, I6 N, P3 N
os.tvboxnow.com) _# w' @6 @3 M1 E. l% n
食療重點公仔箱論壇. N0 |4 r; L! m$ ~7 {, P4 p

3 l' [' E# x8 _, B/ l$ ^
公仔箱論壇; n/ b4 I, q* p) b
桂枝

可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 os.tvboxnow.com5 T( i1 n2 Q( T% i/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( G- G6 Y  b
生薑
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。公仔箱論壇! {. Y, W" F# i2 o5 R7 d1 n
公仔箱論壇- W0 l' y- s5 f$ L) a# u7 v: U
溫馨叮嚀
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。1 x  K5 g: m. H, l* U' z

適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯公仔箱論壇8 I7 e/ \, f. h+ E; s: x9 O

份量：2-4 人份
烹調時間：30 分鐘 os.tvboxnow.com5 P/ P( W* G  G  @  G5 t
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次公仔箱論壇" T4 v* R! x" {! ^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( O  \4 V# c; R: m
tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 t; c3 V& @6 \) j3 G6 c
俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) d3 j1 V1 V8 C$ t3 K3 a% u

不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; r: g0 \  [: A4 D8 F
( r. v3 }- P6 |3 @% \
食材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 N! D9 [3 ~$ h5 A
水梨2顆
楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ g8 X! z  p+ W/ ~/ @& z; y
tvb now,tvbnow,bttvb2 N; `. j5 k" e8 X( Z
藥材|

百合 20 公克
浙貝母粉 10 公克公仔箱論壇1 Q! C: U. K8 D9 Y

水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。% `1 _. \' a+ a) I: n
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。公仔箱論壇& k% G3 |" D8 j( |" w! }
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* \" U1 H6 a# I- n5 ~
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。os.tvboxnow.com! ~' a- o5 |; s+ o2 s, Q
將內鍋中的湯汁倒出。
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後趁熱服用。

食療重點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! z2 {# F0 B$ q

水梨
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性縫隙。涼，味甘、微酸，有生津潤公仔箱論壇; k% W5 s" _. [' D% i
% ?- ^8 z2 e4 R6 J
溫馨叮嚀

楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb- b8 X+ a; _4 L5 |' h1 t' o" _
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)