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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2 時間: 2008-7-27 06:45 PM 標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。

雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。* {5 w" _% d% v7 l
2 A' |( @# j. h& q. f' S3 ]
香蕉奇異果軟雪糕os.tvboxnow.com' _/ f/ y$ ^# M& l7 r; d
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材料, h! z: F& Q' P, Q" M( O3 T/ U
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香蕉一隻半
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奇異果一個
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雲呢拿香油兩茶匙

冰塊少許' B- p1 p2 V8 G/ s

做法
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1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。os.tvboxnow.com2 \5 g( S, V) U! X+ k5 X4 _+ [1 Z
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。) j; \4 [$ c3 d6 K/ a

熱量（1人）：150卡路里
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尹耀林tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ [+ u7 D; _' _( }0 @
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu 時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..

作者: uu0026 時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 e' c6 _1 ^: c- B5 }8 s f1 C+ u+ {
咁就叫雪糕la?++

作者: carmen_girl 時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 k7 F( c" Y' G `( ?' n
wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
thank you for sharing

作者: sally2888 時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。

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