標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

---

作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

7 N7 L* C$ ?8 t0 V9 f( mos.tvboxnow.com戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；tvb now,tvbnow,bttvb, f- {" O/ P6 P/ x

2 @: q# S& q2 D8 V8 V  h
戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
/ P3 t1 _" m& P9 Y* Y" b* o/ O公仔箱論壇

) R( D+ w: W9 G* p% @tvb now,tvbnow,bttvb新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
! |2 L. R( x" S# ]% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ w: |6 C6 W6 n) q
从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇/ u" G7 v! W; X+ n1 o

! B1 M+ y% ]/ C) w4 T; F3 }" I转过来，烤箱后背看的更清楚公仔箱論壇+ T5 p) x" V9 I# B: M, F; e

1 L) w* v- s/ d- l% D6 ?os.tvboxnow.com烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。tvb now,tvbnow,bttvb- \* ^) @3 m, Z6 N, d/ ^6 o" g

9 ^! d/ i% f. g0 k: C% O, w6 f
因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
7 m1 |' O4 V" T$ C* |2 I公仔箱論壇

8 Q" m  P, ], [% L$ v& v取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；% j3 N# f( o7 o

& `. D, a8 D) V. |tvb now,tvbnow,bttvb烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {  e- \" K# h; T3 Y6 K8 T

公仔箱論壇( O  P  D8 |7 A+ o, h7 }/ C9 h
黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
% C0 o" d7 }* K' A3 i$ n+ o. E' d公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) \' z. _1 u. ]3 h- K
看一张动图，能看到挂架摆放的位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n4 c' Z* J5 D. h

os.tvboxnow.com3 X/ x1 u6 z. ^! j( c" ^; h8 ]
烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
, j4 i9 p: w. [. j% w. s* K先把挂架的下端卡在安装柱内槽中os.tvboxnow.com/ I- [! n$ o; y" h1 R$ J' l: ?

os.tvboxnow.com; n4 x" n( i9 d8 a3 c$ t$ [6 L/ c- ?
再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
5 n2 s, w+ x( @: Z3 ^2 R  X公仔箱論壇

# g4 A  M; E. `% w; K& {tvb now,tvbnow,bttvb安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
2 d! K6 D& D+ U1 h3 P3 cos.tvboxnow.com

1 [; @2 ~5 `: f9 b/ a8 y; j公仔箱論壇说明书上有如何安装：
6 N4 ^6 g4 z) c, _os.tvboxnow.com

tvb now,tvbnow,bttvb8 v, \+ u/ r# J: u* g4 s2 k
烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
7 P, e+ S- C" m7 {$ `7 S  A

" V: H" Z7 Q. y+ r公仔箱論壇烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
* T) R, o2 e" E" x3 S0 ~6 L

0 p. _% P* t, v$ u$ s  L" x【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴os.tvboxnow.com- Q) v- B( |4 C; X' B5 P3 Q
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个8 C6 y9 n; K* a) G
【模具】：学厨蛋糕十二联模$ [! ~3 c8 A; Z, F& o
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
( B  N3 I5 o0 P7 X$ M制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  |* H$ T" F9 |  E* q, h
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的
% M# x6 b! R. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

$ j7 g8 E0 J3 c6 K$ v2 u2、玉米油加酸奶搅拌均匀
+ H- b/ g! l- B$ e$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加入2个蛋黄搅匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: ~5 F% k8 r- h7 Y5 i" G
4、筛入蛋糕粉
" b* Z( u/ J0 I/ R5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的6 |7 ?/ F$ ~6 K! n! K8 G. B; a

, g5 ^6 w3 ?7 W/ z3 h% U1 r
6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% `% Y# g" V/ P: T. v/ k
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
* ^# z% y  b+ Z: g2 W8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" ~; j! c0 l) ?6 U$ L) c5 A
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
- B. @1 T) X9 v7 a6 Wos.tvboxnow.com

4 a& x4 S8 l% [  _' f公仔箱論壇10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
  y% B' Y) R5 i  ^, d( kos.tvboxnow.com

* y+ ]6 m) |1 X6 \; _3 ^: R11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层os.tvboxnow.com0 |5 [9 F7 T% z% B- Z4 }) E% @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! k0 r( U& h4 I# b
12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
8 d8 A: _1 K) w5 tos.tvboxnow.com

2 [+ }. Y  }0 x/ a

  \" W' W7 k, Y1 l" W公仔箱論壇小贴士：' w8 x6 Z, r0 V' i  G' a6 b
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤
- N: Y) t! V( Q公仔箱論壇2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；os.tvboxnow.com, R2 j! z3 _( _7 D. `5 h
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0