標題: [健康資訊] 1顆月餅熱量近3碗飯...10招聰明吃月餅、烤肉無負擔 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-9-30 10:49 AM     標題: 1顆月餅熱量近3碗飯...10招聰明吃月餅、烤肉無負擔

【早安健康／許芝譯 營養師】0 H" [" k. \. k$ _" d

- R( c$ C. f' Q# ros.tvboxnow.com愈近中秋走進賣場映入眼簾是烤肉促銷活動，糕餅店外長長人龍等著購買月餅，但面對應景的全民運動，如何在佳節過後可以避免體重腰圍直線飆升，血壓血糖血脂超過標準，以下分享幾個小技巧：
" l+ T, c6 s! K4 g' Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. [: r* a) P( ~# l0 p
鮮食替代加工品，均衡飲食不可少 os.tvboxnow.com/ n& o  K* c* L' o
一般烤肉食材常見加工食品，例如香腸、貢丸、甜不辣等，加工品加入各式調味料變化風味也延長保存期限，一不小心吃下肚的「鈉」含量遠超過一天的建議量，不但增加身體代謝負荷也容易造成血壓上升。因此，建議烤肉食材以新鮮食物為主，肉品可選擇油花少的里肌肉或油花中等的梅花肉，使用蔥薑蒜醬油醃製調味也很美味，海鮮也是脂肪含量較低的食材可以多加選用。 ' h& X8 B) h1 Q, @5 Z; p" {

6 Q  p) F" R& N. H% P( ^; C4 _os.tvboxnow.com聰明搭配減鈉調味，營養加分更優質
) ]  _! D# `- E8 F$ {% Otvb now,tvbnow,bttvb以全穀根莖類的地瓜、芋頭或馬鈴薯替代漢堡麵包，不但可以增加膳食纖維的攝取也可以增加飽足感。可以嘗試多食用蔬菜，例如：青椒、彩椒、茄子、筊白筍、金針菇、杏鮑菇等，也可以將美生菜洗淨後取代吐司包肉，緩解肉類的油膩感也增加膳食纖維。可以自製烤肉醬選擇自己喜歡的風味橙香醬、醬燒、蒜蓉醬等，或是將市售的烤肉醬稀釋後使用，也可以減少鈉的攝取。 $ S# V0 o9 Z7 r9 o# s
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中秋月餅分享吃，低油減糖少份量
6 r; c3 u0 D" s' s2 j: w公仔箱論壇市面上中秋月餅繁多，其熱量也是不容小覷，港式月餅一顆185公克熱量800大卡，等於吃了1個便當，體積小一點的蛋黃酥一顆60公克也要300大卡，相當於1碗飯。為避免熱量攝取過多，在選購中秋月餅時，可以選擇有低油低糖標示的月餅，或是將一個月餅切成小塊，和親朋好友一起分享，口味多了變化負擔也減輕了一些。吃月餅時常搭配飲料，因月餅本身含有高糖份，在飲料的選擇上可以無糖的茶品或白開水，不但可以去油解膩也不會攝取過多的熱量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l% e$ x0 R' j, P% F
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佳節難得與家人朋友相聚，除了應景的烤肉月餅外，在愜意賞月閒話家常外，餐後和家人朋友到戶外散步運動一下，促進腸胃道的蠕動消耗熱量，培養感情讓佳節過的快樂也健康。

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