標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-22 10:29 PM
標題:
椒鹽鮮魷
【材 料】
* l; s+ U$ f1 s% btvb now,tvbnow,bttvb
A.魷魚 180公克
" ~$ _$ d. T6 \' I; n6 C! [tvb now,tvbnow,bttvb
蔥 2根
公仔箱論壇( i0 a- u. H, ? s1 f
蒜仁 20公克
# e2 x% c; d& F) T: w/ ntvb now,tvbnow,bttvb
辣椒 1根
tvb now,tvbnow,bttvb! R. G" f* i: C: B3 \0 @6 z/ W
B.玉米粉 1/2杯
公仔箱論壇. L' s" F" J% g
吉士粉 1/2杯
L. ~. U* ?$ f; y" _3 k公仔箱論壇
【調 味 料】
os.tvboxnow.com! l! s! l8 z+ ~3 }2 f4 @! J4 f
A.鹽 1/4茶匙
# z8 F& |, P' mtvb now,tvbnow,bttvb
細糖 1/4茶匙
' ~) w2 Y0 Q) i9 E+ ^" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 1個
" c+ c: v( K6 S$ S
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇' D( z! g* Z8 H% x2 r
公仔箱論壇: z# t9 m! X/ J/ w/ P+ F& `, N
% S1 r6 R, T3 G) ?+ g/ d; _3 H公仔箱論壇
【做 法】
+ g* ?! \. H, y/ y1 I7 ~
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
0 W; l. e$ @- a) X3 Z公仔箱論壇
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
& }3 I3 p/ t i9 ^% D1 _$ s
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 a7 j; J5 S/ P( ~
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
( v( B3 }- T: a0 j: Dtvb now,tvbnow,bttvb
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。
作者:
onoono
時間:
2008-7-22 10:39 PM
美味 但係好熱氣~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
