制作工艺:包裹蒸
3 [5 a1 n' X# B$ ?9 F( ~. ~, e6 `) a口味：清香味
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主料：鸭肉500克 公仔箱論壇4 V* l8 \3 J7 X8 ^
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 7 C# g! I8 f9 X5 W  m/ K5 M
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制作方法:
8 U8 L, k; t) K" z1 O4 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
. W% b0 `0 b) [$ l  w2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。公仔箱論壇* j2 s. F. x! @% Z  r/ F) @
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。