制作工艺:包裹蒸
, x4 V" F& ?  j/ m6 M8 c9 wtvb now,tvbnow,bttvb口味：清香味
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主料：鸭肉500克 ( F7 H& j/ [" n2 \- u5 u, n* p
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 公仔箱論壇& |) |6 i, S- @
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制作方法:
. e9 v) `# U/ L" e% R5 g1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  o( }% h8 |
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。
: u$ J, I* N: _) _+ N3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。