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標題: [中式食譜] 每天一道家常菜软炸虾仁 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-7-20 06:35 PM 標題: 每天一道家常菜软炸虾仁

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软炸虾仁* D6 n( R9 }, I; j" q

制作工艺:软炸 tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ p# Q# H, a& X
口味：炸烧味7 V0 ?9 j; d! M& O4 G

主料：虾仁200克 * w- J2 F7 U8 w% F) J4 A
配料：鸡蛋150克小麦面粉50克调料：淀粉(豌豆)10克盐3克味精2克料酒5克椒盐3克花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。公仔箱論壇" a F5 k& p4 U
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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