說起淡路島(Awaji Island),很多人誤以為在台灣,其實它是日本第三大島,介於本州的神戶與四國之間,是一個以繁花、大海、溫泉和美食見稱的療癒系小島。由於食材的產量豐富,淡路島由古代至平安時代一直進貢給皇室朝廷,故又稱為「御食國」。% Q( F8 O/ l' C+ F3 W2 N* z8 D- U
淡路島位於瀨戶內海東部兵庫縣,面積與半個香港相若,人口15萬左右,擁有純樸的鄉村自然風光。它四面環海,東部經明石海峽大橋與本州相連,南部透過大鳴門橋接通四國,島上沒有鐵路貫通,只以巴士、計程車和私家車代步。當地海域水質十分乾淨,完全沒受污染,漁業及農牧業發展蓬勃,盛產海鮮及農作物。 1 |3 b0 D. }/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在國際遊客眼中雖沒甚名氣,但根據日本《古事記》神話傳說,淡路島是日本首個誕生地。當地民宿主人說,相傳有兩位神靈將天沼茅插入大海中攪拌海水,其尖端滴下的水慢慢凝固為一個小島,之後兩神在島上結成夫婦,繼而生出四國、九州、本州等其他島嶼。島上的居民相信,淡路島因有神靈庇佑,所以地理環境得天獨厚,猶如自成一國的自然寶庫。7 M6 u9 R) j4 e
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若從四國德島的方向進入淡路島,必須經過大鳴門橋,橋下的鳴門海峽擁有世上三大漩渦之一。這裏因瀨戶內海與太平洋的水位差異,在潮汐漲落時形成漩渦奇景,吸引不少人特意前來觀賞。可惜到訪當日風雨飄搖,未能一睹漩渦的蹤影。不過筆者一點也不失望,因為有機會嘗到地道的鳴門鯛魚飯,鯛魚刺身新鮮而富嚼勁,簡單地配上芝麻、山葵和醬油醃漬海藻,襯托出誘人的魚鮮味,足以令人忘掉外頭的壞天氣。os.tvboxnow.com" g4 G4 @2 U6 W; K& Z2 A
至於位處淡路島中央的洲本市,鄰接大阪灣、紀淡海峽、紀伊水道和播磨灘,其溫泉街的泉源早於昭和時代開發,泉水對治療肌肉痛楚特別有效,加上很多溫泉旅館也是臨海而建,讓人可以邊泡溫泉邊看海景。旅館以新鮮捕獲的海鮮來製作會席料理,筆者留宿的日子便吃盡龍蝦、鮑魚、鯛魚、大蜆等豐盛的佳餚,肚皮非常滿足。 % Q O7 A; A% Z& w2 l, l& bos.tvboxnow.com國寶級洋葱公仔箱論壇# z6 B7 a+ X! ~0 d. A8 }
淡路島不單盛產海鮮,出產的農作物亦十分有名,早在平安時代就已經常把食物當成貢品獻給天皇。其中最受歡迎的食物是洋葱,島民幾乎吃什麼都會加入它作調味,像是在烤牛肉時撒上洋葱粒、吃漢堡的時夾進洋葱片,也會弄成濃郁的洋葱湯、鬆脆的洋葱圈、熱呼呼的洋葱點心,連吃火鍋也用洋葱來熬湯底。現時島上有近二千公頃的洋葱種植地,成為了島民的重要收入來源。 ! Q, C) v1 G5 v2 J" [, o7 f2 Nos.tvboxnow.com 8 `6 @# D0 \. T) j+ j1 n
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近年福良港「洋葱薄餅」極具人氣,先在薄餅上鋪一層白飯魚,客人再自行加入適量炸洋葱或生洋葱,配以秘製洋葱醬汁,頓時成為滋味無窮特色薄餅,難怪店內坐無虛席。之後再來一碗洋葱湯,味道甘甜清香,即使是生洋葱也爽甜多汁,吃起來一點都不覺辣,令人一試難忘。公仔箱論壇3 F8 {5 F& I+ U3 q& Q
多年來一直售賣洋葱產品的店主,便不斷盛讚當地的洋葱品質高,甚至可稱為「國寶」,她表示:「這裏的氣候溫暖怡人,海風帶來大量礦物質,洋葱吸收了大量養分,因此甜度比一般的洋葱高,口感亦特別柔軟。」而大部分店舖都會在洋葱產品旁標注種植人的名字,讓顧客可清楚知道每一顆洋葱的誕生地。 . l) [+ W- L2 ~* d$ q" S3 U' G, jos.tvboxnow.com除了「國寶級洋葱」,淡路牛也是島上的另一名物。多得島民們解說,才知道淡路牛是神戶牛的根源,初生的淡路牛長至3個月大,便會被運到神戶附近的三田區繼續飼養,長大後以「神戶牛」的身份推出市場。而淡路牛也是松阪牛、神戶牛的配種牛,知名度雖不算高,但身上布滿如雪花般的細密脂肪,加上較為少筋,肉質一點也不遜色。 8 g% ?* ]) I$ v0 w( M8 K5 s; H# [os.tvboxnow.com優質淡路牛公仔箱論壇" F- U/ W6 X% W: g \/ {$ G
來到淡路島,必須一嘗優質和牛,像烤牛拼盤、牛肉丼、牛漢堡等。當地每年舉行牛丼比賽,獲勝的牛丼一般價錢大眾化,價格遠較神戶牛相宜,平民百姓也吃得起。若想近距離跟牛隻接觸,亦可前往南部的淡路島牧場,參與餵食、榨牛奶等活動,還可以買到最新鮮的牛奶製品。 8 S2 d) K8 k' z z* ]公仔箱論壇 4 ~; n# c9 ^5 i ^tvb now,tvbnow,bttvb