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標題: [健康資訊] 食飯速度快,發胖機會比普通人高3倍~~~~ [打印本頁]

作者: lovelymickey    時間: 2017-7-4 04:37 PM     標題: 食飯速度快,發胖機會比普通人高3倍~~~~

不吃早餐容易胖,至於「怎麼吃」,則跟我們進食的時間和頻率有關。西方有句諺語:「早餐要吃得像國王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。」說的正是早餐的重要性。吃早餐不但有益健康,也能幫助減肥
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經常不吃早餐的人肥胖風險高4.5倍
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麻省大學醫學院(UniversityofMassachusettsMedicalSchool)曾經就飲食習慣和肥胖之間的關係,找來499名參與者進行為期1年的研究,結果發現早上跳過早餐的人,跟肥胖有著顯著的相關。經常不吃早餐的人(受測期的75%都沒有吃早餐),比起固定會吃早餐的人(受測期的95%都有吃早餐),肥胖風險高出4.5倍
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為什麼不吃早餐容易導致肥胖?人體在早上開始啟動新陳代謝,這時候吃進的熱量,比較容易消耗掉。不吃早餐的人,為了維持所需基本熱量,晚上會比較容易飢餓,甚至還會吃宵夜,然而,人體在晚上是處於休息狀態,很多有助消耗熱量的內分泌都會減少,這時候吃進的熱量,或是不容易消耗,或是不為細胞所吸收,更容易積存在體內,形成肥胖os.tvboxnow.com  H5 ^  X6 j8 Y8 V& T0 x: [7 W
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少量多餐可以降低肥胖機率tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 i1 A2 D4 I3 K4 w" Y, n1 t! s

2 w" Y8 v& R& T, T& M公仔箱論壇不過,除了要吃早餐,吃對早餐也很重要,最好選擇低gi的食物,含糖量低、纖維含量高、消化速度較緩慢,攝取後的血糖濃度波動小,不容易產生飢餓感,下一餐就不會想吃更多
! j$ \7 N5 M1 ytvb now,tvbnow,bttvb這項研究同時也發現,少量多餐(每天吃超過4次或以上)的人比一天只吃3餐或以下者,少了45%的肥胖機率。原因是,一天內用餐次數如果很少,通常一次會吃很多,引起胰島素快速增加,導致血糖以脂肪形式儲存tvb now,tvbnow,bttvb6 H- M) S; Q+ k

5 M( J% B. H* T* p$ \) j( M9 {公仔箱論壇吃太快容易發胖tvb now,tvbnow,bttvb& T5 T8 w5 C' D* |8 J; y9 R" k
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另外,進食速度太快,也是促成肥胖的隱憂。那是因為當我們在進食時,大腦是需要時間來接受「吃飽了」的訊息,吃太快時,當大腦還來不及反應,我們就已經吃過量了,當然就可能發胖
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% f$ M3 i9 b4 q3 w美國羅德島大學(UniversityofRhodeIsland)教授凱瑟琳.曼蓮森(KathleenMelanson),曾比較吃飯速度不同的人吃東西的量,結果發現,吃飯速度快的人每分鐘會吃下約88克的食物,中等速度的人每分鐘可吃下約71克,而吃飯速度慢的人每分鐘只能吃下約57克公仔箱論壇, q% i! ?% w# }& J( F7 f

1 |* G- v- |! N1 a- {吃東西越快的人發胖機率比正常人高出3倍
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<<英國醫學雜誌>>(BritishMedicalJournal,BMJ)曾經刊登一篇日本的研究,指出吃東西愈快或是一定要吃到飽才停止的人,發胖的機率要比正常人高出3倍之多! V9 a0 A. `2 Z# @8 Y& \% L: y

1 q( J! s2 f2 }) Q. g要放慢進食的速度,最好的方式,就是細嚼慢嚥。美國愛荷華大學的研究也印證了,如果將每次咀嚼的次數提高為平時習慣的兩倍,隨著吃東西的時間延長,大腦真的有充分時間可以感應到「吃飽了」,食量就會比平常減少15%7 h% \  n) w& H1 {; k+ F

+ }. F8 e$ y7 C$ p, n; Y* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細嚼慢嚥可以讓人不會吃進過量的熱量公仔箱論壇! u9 q; d" ?, _) o! C$ ^, N+ k$ i

3 _0 a7 g2 h' D) O( ]$ Kos.tvboxnow.com另一個日本的研究,則是針對一群平均用餐時間為17分又12秒的人,在使用節拍器計算的方式下,咀嚼次數每分鐘增加到88次,用餐時間比平常增加將近1倍,而他們所攝取的平均食量,從693克降到528克. B: v6 `) n  K
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進食時,不但要慢慢的吃,還要細細的咀嚼,這樣不但能夠充分感受食物的風味,還能增加飽足感,讓人不會吃進過量的食物與熱量,降低肥胖的機率




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