標題: [烹飪技巧] 牛耳酥 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:53 PM     標題: 牛耳酥

材料：
( M! P. Y! d5 V; b6 z& y) \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 k: e, l. f5 X) J
中筋麵粉 75 克
& {- F" n. z$ P# g/ w公仔箱論壇水 45 克
5 ^9 ^/ [% M$ M" b$ K2 T( kos.tvboxnow.com中筋麵粉 100 克
. ~3 G: G' L% s9 P  ]2 H7 p" `0 d調味料：公仔箱論壇5 G0 Y) B7 c" ^& g$ C/ X+ U. _+ g

* g( I8 w9 k. t; ~1 H3 U' ztvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克
$ L0 S3 |' S  i5 d& A# T7 B糖 30 克
0 S; F1 r+ m' E! R, W7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙公仔箱論壇: p$ R  t3 j, z- D" e" l# r
南乳 1.5 磚
( S' P* W& Q5 }' i( Pos.tvboxnow.com油 2 茶匙; T3 x: T8 {- f: F$ J3 i6 z/ B
鹽 1/4 茶匙6 I# A# e- N" b& q& l, l. H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 w6 l0 b9 i) Q) n/ }0 I# N

1 t- N! s# f* I: ]! k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用- P2 ?( K' C5 y& y
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
, X+ u6 C, u* s$ Q  Z$ e6 o1 \公仔箱論壇麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起! \& d1 S+ |+ p! x
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)/ z- \7 {% c) \6 o: I# `* ]" v

4 F; t2 a  x6 ?. Z1 v+ a" k( [os.tvboxnow.com分兩批用中火炸熟，即成

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