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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。公仔箱論壇- h$ V/ e$ W; `; B

松仁麻酱淋菠菜

　　素菜os.tvboxnow.com! @& ~1 q, }* }/ r
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)os.tvboxnow.com/ d8 J; B) ^" e( |  u

　　主料：菠菜、松仁. x. J# ]5 Q( p" C

　　辅料：麻酱、油、盐tvb now,tvbnow,bttvb& `" X7 B' p: C
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 o6 u, l6 {! Y6 c9 H/ b5 p
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　　●营养功效：

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效! ]) Z- V  n2 ~+ }) ^) {
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! [" P  O7 W7 n, q  \" A

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。os.tvboxnow.com/ v  S/ h5 U. `6 W8 z5 p

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鸭肝炒青椒tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 v( V0 V/ \, j9 W

　　荤菜
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒) D3 Y; f% r. G- I

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉$ N& Z' f( h4 y. H4 F' ~8 S

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s/ u* O2 ]" Q" Q+ E

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 E. U, j3 w6 L
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。  W/ c! q' J+ O2 Z8 I

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。6 n8 d  Q* @% c, X% R

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ h; i- y4 d
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　　●营养功效：" G. I# B# p* h" o- H

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# `( R; h0 g$ n1 N7 L

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j! W: a( j7 D& I4 l7 r
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　　●你知道吗？
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* A1 L* k, T3 y- a# v2 {
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。2 b; T9 c# P: P4 ~
汤

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜公仔箱論壇0 F* c5 C* X, n2 G1 Z% F

　　做法：

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。$ ^4 V% \% w" i
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。公仔箱論壇3 R) \# m# c& h% K& b* @

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。- E$ I! ~+ I1 y1 T3 u5 j
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　●营养功效：公仔箱論壇+ \% R* {! t/ N7 G9 U, J$ W2 ^+ ~0 S
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。公仔箱論壇$ W8 M7 p# z. Q1 m. T

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。os.tvboxnow.com5 e) k8 N0 e% A( ?8 c
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　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb; [$ g( {. _1 V
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。! J5 w4 M: Q# b, G
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。
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　应季出招os.tvboxnow.com9 `6 S  G8 J0 g7 k+ f/ y

　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇# o% X% D1 B/ F7 d7 X, }1 R  n

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。# E8 K$ D2 W: K3 b( y% W: h

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。( g. t* r8 ]9 `) G* |

　　招式一) i2 [8 V: E3 {, `1 J! v- q
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R/ s( D/ i2 G, q! j5 u; `

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ I/ n7 o% H' d
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　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& s; O& y7 W& _( s* L

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: o) @0 {9 S. n" t' Z: ?- P

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。tvb now,tvbnow,bttvb* Q: q1 P5 u0 _/ i( h- L0 r
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　　招式二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _ l! h: h0 g1 k. h8 \8 N# N7 I
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里应外合食春趣荠菜饺子tvb now,tvbnow,bttvb# H% Q; u- {' J, _/ D
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　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒9 W+ [- z! ]$ \' o$ o
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)/ d8 o7 j; F$ t, o: z4 l& N
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　做法：# C+ y/ X! c, b( B9 A

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。9 ^+ C* y' p& L. ]
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 n0 y5 q5 J- S5 [1 Y9 q3 e

３０分钟打造创意菜品

http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套
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　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿公仔箱論壇, Z9 m" A) `0 E% n" c
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

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