公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2006-11-28 08:08 PM 標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
光雞一隻$ d3 {6 p1 q/ N; k1 x
蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 d0 ]/ u! t6 [, d
生薑十片
乾蔥頭八粒os.tvboxnow.com# e" |9 l% `- w/ q: ]6 a! ^% e
香蔥一條(切段)公仔箱論壇) F4 e3 E" }+ K
生粉一杯半(撲粉用)

【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb3 b! h8 N% I8 p+ e* f$ C3 r! W
薑汁一茶匙
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 [  ]: E( f9 c2 y, ?
鮮雞汁二茶匙
生抽一湯匙
生粉一湯匙# _4 I# {3 b4 A/ m
麻油半茶匙& d6 n% [! U. ]# w* L3 ]" H
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇  V- w( }! k4 b) C: O: z0 \: o/ F
( Q. ^# ]1 A2 |0 {/ f! W& }
【汁料】: B2 j7 [$ h; o  j
清水半杯* a7 T& h& x/ U) l/ O
鮮雞汁一茶匙
鮑魚汁一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~+ u/ S) \. J+ s$ ~8 i/ Q; z
生抽二茶匙
砂糖半茶匙
麻油半茶匙9 t( k, N9 ~2 H& `' U
胡椒粉四分一茶匙6 b' A" w+ B, t! K2 {2 _# Z( |0 ~" M
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ J% z0 K2 ^) N. A. w, b
【做法】公仔箱論壇! c/ R- m( T# q2 K
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇" W) Z+ a& k$ _; N' v! |
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb/ o# |: [8 i5 K1 e3 r" s
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

作者: jelo0708 時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!! :support

作者: patbobo 時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

作者: mcmanaman 時間: 2007-9-6 12:06 PM

:014:

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)