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標題: [健康資訊] 喝青菜豆腐湯 不會腎結石 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2017-5-26 09:50 AM     標題: 喝青菜豆腐湯 不會腎結石

坊間流傳青菜豆腐湯會導致腎結石,食品藥物管理署在「食藥闢謠專區」指出,鈣確實會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,大部份都由糞便排出,並不會滯留在體內而造成腎結石。
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有傳聞指出,因為青菜富含草酸,而豆腐富含鈣質,兩者結合後會形成草酸鈣結石。食藥署解釋,腎結石主要有鈣結石、尿酸結石、感染性結石及膀胱酸結石等,主要原因可能家族病因、水分攝取少、高鈉飲食、高普林飲食或是用藥狀況,如長期補充鈣片、維生素C。
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食藥署建議,多喝水,攝取足夠的鈣質,減少高鈉、高普林、高蛋白的攝取量,如有身體不適,應適時就醫診治並遵醫囑治療。提醒民眾,攝取過多草酸食物會影響礦物質的吸收,在鈣質攝取方面,應避免同時食用富含草酸的食物。( {+ T. w: e8 H; ?, k2 {# H
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