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標題: 燕窩銀芽 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 01:22 AM     標題: 燕窩銀芽

材料及份量:公仔箱論壇  w" d9 X  D- S
(一)燕窩二兩
/ l3 O# P1 G* C; ~0 ?+ o公仔箱論壇(二)芽菜半斤
1 z; p& _4 P. x3 z(三)杬仁一兩
- `/ c2 X( \/ X/ s; I$ E+ F公仔箱論壇(四)紅蘿蔔半條批花切片tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 e$ E5 U: W/ r
(五)白菌1/3 杯公仔箱論壇+ b, h# d3 s9 Z
(六)青豆1/3 杯
% Z$ [1 `) M, S(七)馬蹄五粒
1 M( v- @, b& @9 Aos.tvboxnow.com(八)油鑊 調味料:
9 A% z: m8 y5 H; q9 f  h7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味汁:os.tvboxnow.com/ U2 o$ _# U* [; w) l* w
(一)生抽1 1/2 湯羹
- t4 \9 {/ R; a! l1 B(二)冬菇水四湯羹
/ Z- v) B0 [, U8 Q(三)水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙os.tvboxnow.com/ B* B& E0 s; R, u" k
(四)油一湯羹* E* l7 @) |7 F0 ~$ b3 M
(五)紹酒一湯羹公仔箱論壇8 L% K. ]; j' n

4 C" Q9 ~6 c9 C" h  x6 Ios.tvboxnow.com燕窩調味:
& b+ t( o. S+ v( q公仔箱論壇(一)熟油一湯羹公仔箱論壇0 _7 ^2 t- Z' B4 x" W) t$ w& s
(二)鹽1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 z  g3 [  y6 h# T$ G3 U! H, D2 a9 _
(三)另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
. t2 M7 O1 z* b( w2 U6 A1 _+ B/ S, s公仔箱論壇
  L- h/ E( T5 l( r9 o: Bos.tvboxnow.com製法:
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4 A* ?8 L6 O. E/ ~) z" ?os.tvboxnow.com(一)先將燕窩浸透(約一小時),泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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(二)用深碗一隻碗底搽油,將燕窩放入,隔水燉四十五分鐘,將水泌出,反扣在碟上。
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6 ]2 r+ n7 x# t3 D! X9 l$ q  O公仔箱論壇(三)油一湯羹燒熱,加紹酒倒入芽菜一兜,即鏟起,隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆,倒入炒,再將味汁倒入滾半分鐘,將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面,將汁淋上。
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(四)杬仁炸油撒在上面,用芫茜點綴。




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