! f q$ Q/ l6 k/ Q# T8 h1 |tvb now,tvbnow,bttvb治慈禧腹瀉 6 u) S& P5 W2 B/ A/ Z- a1 d4 z- Ktvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- E& l' ~, p0 M+ C+ }: @
史載清咸豐十年，懿貴妃（後來的慈禧太后）患腹瀉久治不癒。一天，咸豐帝召見從陝西布政使入朝、擔任刑部右侍郎的咸寧人雷以誠，雷將從家鄉帶來的「川」字陳年老磚茶獻給咸豐。咸豐帝甚是喜歡，便賞賜一些給懿貴妃。說來巧，懿貴妃飲用此茶後，腹瀉很快便痊癒了。雷以誠因治病有功，官銜從三品升至一品。回鄉後，即興題了「生甡川」，暗喻自己官職連升三級，「生」是「升」的諧音。由於慈禧的賞賜，咸寧「生甡川」黑茶，被清廷定為「貢茶」。公仔箱論壇( T8 U4 \4 H2 ]; ~/ _0 r
公仔箱論壇$ p& a. X2 x7 f0 B q& ^
黑茶是中國特有茶類，已存在數千年歷史。因黑茶的原料粗老，需發酵較長時間，葉片大多呈暗褐色，故被稱為「黑茶」。黑茶與一般茶最大的特點，在於其含有大量「冠突散囊菌」，俗稱「金花」，是一種過去只在靈芝上才發現的微生物，故黑茶與其他茶類相比，更具防病養生的功效。公仔箱論壇2 g' Y* q) F, x) o9 P- ~+ H
" m6 ]# V7 m& g4 e黑茶不僅具有其他茶類的所有生化特徵，還有其特殊藥理性，其主要功效有：一、調節腸胃：黑茶富含冠突散囊菌，能暖胃、促消化，對消化系統有很好的作用；所含生物鹼能刺激胃液分泌，增強腸胃蠕動，促進有益菌（如乳酸菌）繁殖，從而增強食慾，助消化。二、消脹止泄：黑茶中的兒茶素和茶油皂甙，對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌等多種病原菌，具殺滅和抑制作用，故可消脹、止泄、改善便秘；且黑茶富含膳食纖維，能清胃順腸。三、防心血管病：黑茶有良好的降解脂肪、抗血凝作用，能抑制血小板聚集，防動脈粥樣硬化，且可軟化血管，對心血管疾病有很好的保健作用。四、瘦身減肥：黑茶有非常強的吸附脂肪作用，所含多酚類及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，故黑茶又稱為「瘦身茶」。此外，黑茶還具有利尿解熱毒、祛濕祛膩、殺菌消炎、抗氧化、延緩衰老等功效。公仔箱論壇8 w s9 b. ?/ E
. R; _& r. d5 u, F1 S# ?! f選購「三」竅門 1 Q; H$ T4 r1 v f$ [2 y2 G' xos.tvboxnow.com5 f1 m! ^6 {- L3 E
只有正宗的黑茶，才最具上述作用。正宗黑茶色澤褐黑油潤，湯色橙黃或橙紅，香味純和不澀，葉底黃褐粗壯。筆者認為，選茶時一定要做到「三看三聞三品三回味」。三看：一看乾茶外觀形狀；二看茶湯色澤；三看葉底整碎度、柔韌度。三聞：一聞茶香的純度；二聞黑茶特有的本香；三聞香氣的持久性。三品：一品黑茶入口之初獨特的刺激感；二品黑茶甜而不膩的醇和感；三品優質黑茶在四泡之後才顯露出的太和之氣和柔順的化境。三回味：舌本回味甘甜，滿口生津；口腔回味甘醇，齒頰留香；喉底回味甘爽，心曠神怡。
