標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：
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龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! U$ K, M! m8 {" `$ u
洋蔥1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U; J% _# M" u% o; t/ n+ o
炸蒜茸半湯匙
; T9 g) x6 I! M$ Q. B6 ]9 y) k公仔箱論壇紅椒粒半隻
: _4 @' f7 ^$ X+ H( f' @上湯1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 ]- \% O* z1 ~2 U" P
生粉、吉士粉各適量
3 V: B) v+ I' q. G1 n, |+ Sos.tvboxnow.com鹽、五香鹽、白酒各少許
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3 s8 K1 j( l- e0 vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：  U) C4 P! T/ Y
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ f* e4 [9 J; G+ L* x% W
雞粉半茶匙公仔箱論壇6 e3 b1 s7 e; H0 l: Q' u( _' U) c
糖1/3茶匙  
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. L7 `$ K; f- z$ e! A3 [( Dtvb now,tvbnow,bttvb【做法】：公仔箱論壇% z1 ?1 h4 l+ @$ u! l, n6 X4 B
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
  ]  S; ^5 a- y# Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。7 l  I5 p8 h2 z9 k* ?
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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