標題:
[中式食譜]
百合鯽魚湯
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作者:
master789
時間:
2008-7-5 06:18 PM
標題:
百合鯽魚湯
主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。
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１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。
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２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火
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煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。
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