標題: [中式食譜] 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:16 PM     標題: 大魚頭豆腐湯

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。- \  Y" C9 d5 m; J- Z% A
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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: N4 u: ?& g5 H; U; D2、豆腐用清水浸過面。
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- }4 }0 U4 ^- Y+ m( Z! n# ~tvb now,tvbnow,bttvb3、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。/ ^! L- E* X+ k/ C2 s
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。

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